Een elegante en precieze Blanc de Blancs Premier Cru Bio, bedoeld voor liefhebbers van grote champagnes.

Met de cuvée Adèle zet Virginie Bergeronneau een belangrijke stap in de geschiedenis van het domein door haar eerste biologisch gecertificeerde cuvée te presenteren.

Deze keuze weerspiegelt een wens om verder te gaan in het respect voor het terroir en in de precisie van het werk zowel in de wijngaard als in de kelder, terwijl de identiteit van de champagnes Bergeronneau behouden blijft.

Afkomstig van de Premier Cru terroirs van de Montagne de Reims, benadrukt deze cuvée een druivenras dat zelden in deze regio wordt verwacht: de Chardonnay. Hier streeft het niet naar demonstratie, maar naar balans, finesse en leesbaarheid.

In de lijn van de Blanc de Blancs van F. Bergeronneau Marion, neemt Adèle de fundamenten van stijl, elegantie, frisheid, precisie over, terwijl het een meer eigentijdse, meer uitgesproken interpretatie biedt.

De vinificatie en rijping in roestvrijstalen tanks zorgen ervoor dat de pure en directe expressie van het druivenras behouden blijft. Het werk is bewust nauwkeurig, zonder kunstgrepen, om de wijn te laten spreken.

De dosering Brut is met precisie aangepast om de wijn te begeleiden zonder deze te overheersen, terwijl een mooie natuurlijke spanning behouden blijft. De rijping op de droesem voegt de nodige complexiteit toe terwijl de frisheid behouden blijft.

Het resultaat is een rechtlijnige, verfijnde en gestructureerde champagne, waarin de Chardonnay zich met precisie uitdrukt, tussen frisheid, spanning en elegantie.

Een eerste biologische cuvée die het DNA van het huis behoudt, terwijl het een actuelere en meer betrokken visie op champagne bevestigt.