De Champagnestijl, zonder alcohol.

Aan de oorsprong van deze cuvée ligt iets heel natuurlijks.

De familie Moutard weet hoe ze Champagne moeten maken, en ze doen het heel goed. Maar net als alle wijnmakers in de appellatie kunnen ze geen alcoholvrije versie aanbieden.

Dus in plaats van om de hete brij heen te draaien, hebben ze besloten om het direct aan te pakken: proberen te herontdekken wat het plezier van een Champagne maakt, maar dan anders.

Geen kopie, geen vervanger, maar een interpretatie.

Met M 0% voel je de wens om het essentiële te behouden, de aroma's, de balans en de mondgevoel. En dat alles terwijl ze zich bevrijden van wat de proeverij soms verzwaart: minder suiker, meer helderheid, meer ruimte voor de druif.

En daar krijgt de alcoholvrije M 0% zijn volledige betekenis.

Het is niet een mousserende wijn die je uit nieuwsgierigheid proeft, maar een fles die je echt opent, die je deelt, en die je zonder twijfel op tafel kunt laten staan. Het soort fles dat een moment van begin tot eind begeleidt, zonder ooit te verzadigen.

Wat hier interessant is, is niet alleen de afwezigheid van alcohol, maar wat het mogelijk maakt: een andere manier om van een belletje te genieten, vrijer, beter verteerbaar, maar altijd met die eis van smaak.

En uiteindelijk is dat misschien wat deze cuvée het meest met de Champagnestijl verbindt.