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Quatre fois par an, Sébastien ouvre le Cercle sur des cuvées introuvables ailleurs. Cette première édition est dédiée aux cépages oubliés de la Champagne.
Il y a des bouteilles qu'un vigneron ne vinifie qu'une fois dans sa vie.
Une parcelle de trois rangs plantée en arbane. Un millésime resté vingt-deux ans sur lattes au fond d'une cave. Une vinification tentée une seule année dans un fût de chêne japonais, juste pour voir. Ces cuvées existent en quelques dizaines de bouteilles. Jamais plus.
On ne peut pas les proposer à tout le monde. Alors nous avons choisi de les proposer à nos clients les plus fidèles et connaisseurs, vous.
Des cuvées que le vigneron ne met pas en vente. Ni sur notre site, ni chez un caviste, ni l'an prochain.
Une édition par saison, ouverte quatorze jours. Entre deux, le Cercle reste fermé.
1 % de nos clients y ont accès. Le statut s'obtient par la fidélité, jamais par abonnement, et il reste acquis 24 mois.
Aucune cuvée n'entre dans le Cercle sans qu'il l'ait bue à la propriété, et défendue devant l'équipe.
« J'ai goûté 42 cuvées chez 11 vignerons pour cette première édition. J'en ai retenu cinq. Les autres, je les ai refusées. Pas parce qu'elles étaient mauvaises, mais parce qu'elles ne racontaient rien que vous ne trouviez déjà ailleurs. C'est ça, le Cercle : moins de bouteilles, plus de raisons de les ouvrir. »
Quatre fois par an, Sébastien y propose des cuvées rapportées de ses visites chez les vignerons : quelques dizaines de bouteilles, jamais mises en vente sur le site. Cette édition est réservée aux membres.
Votre palier se construit à chaque commande. Retrouvez le vôtre dans votre espace fidélité.
Il va à la rencontre des vignerons, déguste, échange, compare. Il ne retient que les champagnes qu'il serait fier de servir à sa propre table.
Quinze jours avant chaque édition, vous découvrez son thème et l'histoire de ces choix. Une annonce réservée aux membres du Cercle.
Pendant quatorze jours, vous accédez à un choix exclusif, né des dernières trouvailles de Sébastien. Des champagnes retenus pour leur singularité, proposés en quantités confidentielles.
Vos champagnes sont expédiés avec soin, accompagnés de la fiche de dégustation de Sébastien pour découvrir chaque cuvée comme il l'a découverte.
Par le palier Connaisseur du programme fidélité, le dernier des quatre. Il s'obtient à partir d'un certain volume de commandes sur douze mois, et reste acquis vingt-quatre mois. Aucune cotisation, aucun abonnement : c'est votre fidélité qui ouvre la porte, rien d'autre.
Non, et c'est volontaire. Pas de pré-réservation, pas de file d'attente payante : à l'ouverture, tout le monde part en même temps et les bouteilles s'attribuent dans l'ordre d'arrivée.
Parce que le vigneron n'en a pas plus. Une parcelle de trois rangs donne ce qu'elle donne. Nous préférons vous proposer soixante bouteilles vraies que six mille bouteilles quelconques.
Non. Ce qui passe dans le Cercle n'est pas remis en vente ensuite. Quand l'édition se ferme, elle se ferme.
La suivante arrive trois mois plus tard et votre statut reste acquis.
Arbane, petit meslier, pinot blanc vrai.
Le thème est posé, les cuvées pas encore. Sébastien part en janvier.
Deux rendez-vous de plus dans l'année.
Ensuite, ces bouteilles ne reviendront pas.
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