Un rosé en solera, raro en Champagne, estructurado, salino y pensado para la mesa.

La Soléra RP-Rosé de Champagne Robert Allait es una singularidad.
En Champagne, el método solera ya es poco común. En un rosé, lo es aún más. Aquí el dominio aplica el principio de la reserva perpetua: cada año, una parte del vino se conserva y se enriquece con la siguiente vendimia. El resultado es un vino más profundo y complejo, que gana matices con el tiempo.

El ensamblaje se basa en una mayoría de Chardonnay, que aporta tensión y precisión, completado por Pinot Noir vinificado en tinto, que aporta color, relieve e intensidad aromática.

La vinificación combina 60% en acero inoxidable para preservar la precisión y 40% en barrica de roble para aportar textura y estructura. La ausencia de fermentación maloláctica mantiene frescura y energía. La dosificación Extra-Brut, perfectamente integrada, da lugar a un Champagne preciso.

No es un rosé ligero de aperitivo.
Es un rosé gastronómico.
Salino, estructurado, capaz de acompañar una cocina exigente.

Producido en cantidades limitadas, cada botella está numerada. La solera, construida desde 2017, gana complejidad en cada tirada.

Un Champagne para aficionados expertos que buscan algo distinto a un rosé clásico.