Avenay-Val-d'Or - Vallée de la Marne

Champagne Marc Billiard

Artigiano vignaiolo ad Avenay-Val-d’Or, Jonathan Billiard firma una gamma 100% Premier Cru, fine e sincera, che esprime con precisione l’identità di questo terroir di confine tra Montagne de Reims e Côte des Blancs.
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Storia e tradizione

Fondata nel 1883, la Maison Marc Billiard & Fils è una di quelle realtà che si scoprono quasi per caso, tra le vie tranquille di Avenay-Val-d’Or. Da sette generazioni, la famiglia tramanda il proprio savoir-faire di padre in figlio, nella più pura tradizione champenoise.
Oggi è Jonathan Billiard a guidare questa micro-tenuta di 2 ettari suddivisi in 18 parcelle. Fedele all’eredità familiare, porta avanti un approccio semplice ma rigoroso: lavorare tutto a mano, senza artifici, lasciando che il vino parli del suo luogo e della sua annata.

Terroir e vigneto

A pochi chilometri da Aÿ e Mareuil-sur-Aÿ, Avenay-Val-d’Or si trova al confine tra due anime della Champagne: la Montagne de Reims, patria del Pinot Noir, e la Côte des Blancs, regno dello Chardonnay.
Qui, la gessosa sottosuolo è ricoperta da strati di argilla e sabbia, che danno origine a un terreno complesso e ben drenato. Il risultato sono vini setosi e armoniosi, con una tensione minerale delicata e una grande purezza aromatica.

I vini di Avenay-Val-d’Or si distinguono per il loro equilibrio naturale —

  • più delicati di quelli della Montagne de Reims, spesso più potenti;

  • ma più pieni e generosi di quelli della Côte des Blancs, noti per la loro verticalità minerale.

Il vigneto Billiard, composto da 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay e 20% Meunier, si trova interamente nel comune di Avenay. Le viti, di età compresa tra 1 e 60 anni, riflettono la ricchezza e la diversità del cru.

Filosofia e savoir-faire

Alla Maison Marc Billiard & Fils tutto si svolge su scala umana. Nessun grande tino o cantina spettacolare: solo precisione, cura e rispetto dell’equilibrio.
La vinificazione avviene interamente in loco, in acciaio inox, senza uso di legno, per preservare la purezza del frutto e la freschezza del terroir.

Jonathan ricerca uno stile fine, lineare e autentico, dove ogni cuvée riflette l’annata e l’espressione del suolo.
Accanto alla gamma classica, la sua Collezione Exclusive gli permette di creare champagne unici, prodotti da singole vendemmie e mai ripetuti.

Stile e identità

Gli champagne Marc Billiard & Fils si distinguono per finezza, precisione e sincerità.
La Sélection Premier Cru ne è l’emblema: uno champagne equilibrato, armonioso, con note fruttate e floreali di grande limpidezza.
Ogni bottiglia riflette la filosofia della Maison: discrezione, rigore e profondo rispetto per la terra.