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Lo champagne André Chemin
Una casa famigliare sin dalla sua creazione nel 1948, André Chemin assembla i suoi champagne nel cuore del monte Reims.
Oggi sono Sebastian e sua moglie Eva che sono a capo della tenuta di famiglia di 6,5 ettari sparsi sulle pendenze Premier Cru del Monte Reims Premier. In più di 70 anni è cambiato davvero poco in questa casa di champagne di famiglia che ha saputo conservare il suo amore per le viti.
Principalmente costituiti da pinot nero, l'emblematico vitigno di questa storica regione della Champagne, i vigneti André Chemin permettono alla casa di produrre circa 55.000 bottiglie all'anno.
Dal 1948, anno in cui è stata fondata da André Chemin, questa casa famigliare ha saputo alleare savoir-faire e savoir-vivre dell'intimità di Sacy, il suo villaggio natale, alle più prestigiose sale di degustazione internazionali.
Il terroir dello champagne André Chemin
Anche se a prima vista simile a tanti altri villaggi Champagne, Sacy contiene due tesori di viticoltura che non sono sfuggiti agli amanti del vino, dal momento che non si trova solo nel cuore del terroir del Monte Reims, ma è anche uno dei pochi villaggi di Champagne i cui vigneti possiedono la denominazione “Premier Cru”.
In poche parole, questo significa che non solo sono situati all'epicentro di una delle regioni storiche del terroir dello Champagne rinomato per la qualità dei suoi pinot neri, le viti di Champagne André Chemin sono anche riconosciute come parte dei coteaux champenois con le migliori qualità di esposizione e sottosuolo.
Verso una viticoltura ragionevole
Eva e Sebastian, la terza generazione di una lunga serie di viticoltori, lavorano in questo ambiente molto favorevole. Sotto la loro guida, e dal 2015, l'azienda ha intrapreso una riforma dei suoi metodi di vinificazione e da allora è stata premiata con le certificazioni Alto Valore Ambientale (HVE) e Viticoltura Sostenibile.
In termini chiari, queste due etichette attestano la qualità dell'intero terroir della tenuta, sia dal punto di vista della stimolazione della biodiversità (infrastrutture agro-ecologiche come siepi, strisce d'erba, boschetti...), la riduzione dei prodotti fitosanitari o il controllo dell'irrigazione.
Sempre fedele a se stesso, è con una serenità scandita dall'ottimismo che André Chemin ora guarda al futuro.