Blanc de blancs

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Che cos'è uno champagne Blanc de Blancs?

Champagne eccezionale, il Blanc de Blancs ha conquistato i cuori dei gastronomi più difficili. Lo Chardonnay, da cui viene prodotto esclusivamente il Blanc de Blancs, è una delle uve meno diffuse in regione Champagne. Rappresenta solo un terzo dei vitigni coltivati nella DOC (Denominazione di Origine Controllata) e viene spesso assemblato con gli altri due vitigni principali (Pinot Noir e Pinot Meunier). Una cuvée al 100% Chardonnay è quindi più rara da assaporare.

Tuttavia, lo Chardonnay non è l'unico vitigno che può essere utilizzato nella vinificazione di uno champagne Blanc de Blancs... All'assemblaggio delle cuvée vengono talvolta aggiunti altri vitigni meno noti come il Pinot Blanc, l'Arbanne, il Pinot Gris e il Petit Meslier.

Con il suo bel colore verde-oro, il Blanc de Blancs è caratterizzato da una notevole freschezza e finezza. Naso floreale, note minerali e sapori di brioche... Molto elegante, questo tipo di champagne ha tutte le qualità per piacere. I più famosi champagne Blanc de Blancs sono prodotti con uve Chardonnay provenienti dalla Côte des Blancs, un terroir calcareo che si estende per 20 km a sud della città di Épernay.

Lo champagne Blanc de Blancs si abbina a piatti delicati come pesce, ostriche e capesante. Considerato anche come lo champagne dell'aperitivo, il Blanc de Blancs ha tutte le ragioni per essere presente sulla tua tavola, per momenti indimenticabili...

Quale champagne scegliere?

È difficile scegliere quando non si è ancora assaggiato... Ecco perché il team di Champagne Terroir ha selezionato per te i migliori champagne dei viticoltori. Non preoccuparti, la conoscenza dei nostri viticoltori e del loro know-how ci ha permesso di selezionare per te i migliori vini di Champagne, in modo che possa goderti le tue bollicine in tutta tranquillità. Clicca sulle nostre cuvée per saperne di più e se ti sei perso, non esitare a porre ai nostri esperti tutte le tue domande tramite la chat (in basso a destra dello schermo) o via e-mail tramite il modulo di contatto.