Boursault - Vallée de la Marne

Champagne Berat Schenk

Esistono tenute che si evolvono con i tempi, e altre che scelgono di preservare gesti che molti hanno abbandonato. 
 
Dal 1950, Bérat Schenk coltiva questa fedeltà a un savoir-faire artigianale, dove il tempo e la precisione contano più della ricerca del volume. 
 
Fermentazione in botti di rovere, remuage manuale, produzione a misura d'uomo... sono queste le scelte che danno vita a champagne di carattere, profondamente radicati nella Vallée de la Marne.
Saperne di più

Filtri attivi

Ordina direttamente dal viticoltore

Torna all'inizio

Far vivere un savoir-faire diventato raro

Da Bérat Schenk, alcune pratiche non sono mai scomparse. Mentre la maggior parte delle aziende ha progressivamente adottato metodi più moderni, la maison è rimasta fedele a un modo di lavorare in cui ogni fase conserva una dimensione artigianale.

Questa volontà di preservare gesti ereditati dal passato non è dettata dalla nostalgia: esprime una profonda convinzione che il tempo e la precisione plasmano il carattere dei grandi champagne.

La tradizione al servizio dei vini

Situato a Boursault, nel cuore della Vallée de la Marne, il domaine beneficia di un terroir dove il Meunier trova da tempo una delle sue espressioni più belle.

Associato al Pinot Noir, dà vita a cuvée generose e strutturate, capaci di unire ricchezza aromatica ed equilibrio.

La fermentazione in foudre di rovere, ormai rara in Champagne, conferisce una profondità ulteriore senza mai nascondere l'identità del frutto, mentre il remuage manuale perpetua un savoir-faire esigente.

Champagne pensati per la tavola

Lontano dalle produzioni standardizzate, Bérat Schenk privilegia un'elaborazione su scala umana dove ogni bottiglia riceve un'attenzione particolare.

Questa esigenza si riflette in champagne espressivi, dotati di una bella struttura e di una vera presenza al palato.

Vini che accompagnano naturalmente la gastronomia, dai piatti di carattere fino ai dessert per le cuvée Demi-Sec.

Champagne che rispecchiano infine il dominio stesso: autentici, pazienti e fedeli a una certa idea del mestiere di viticoltore.