Un cofanetto immaginato dai nostri viticoltori per vivere un'esperienza unica.

Il cofanetto Tra Terra e Mare firmato André Chemin è ideale per comprendere l'influenza dell'ambiente esterno sull'invecchiamento dello champagne.

Il cofanetto contiene 2 bottiglie apparentemente simili, due annate 2016 Premier Cru.

La prima ha maturato per 7 anni sui lieviti prima del suo sboccamento, e ha beneficiato di un affinamento di un anno e mezzo supplementare nelle cantine del dominio per conferirle il suo carattere unico. La seconda ha beneficiato della stessa durata di maturazione sui lieviti in cantina prima di essere trasportata vicino all'isola di Ouessant, in Bretagna. È lì che è stata immersa a 60 metri di profondità e depositata sul fondo marino per invecchiare per più di un anno. Privato della luce naturale e sottoposto alla temperatura costante della baia del Stiff, lo champagne ha sviluppato una freschezza unica. Solo l'ambiente di invecchiamento cambia. Ne risulta una differenza considerevole, dando alla bottiglia Mare una freschezza e una mineralità inaspettate.

Questa annata 2016 è stata assemblata su una base di ⅓ di Chardonnay e ⅔ di Pinot Noir provenienti esclusivamente dai vigneti Premier Cru della famiglia. Per quanto riguarda il dosaggio, questo champagne presenta una concentrazione di 4,6 g/l dopo lo sboccamento, permettendogli di esprimere pienamente gli aromi di questa annata.

Un cofanetto limitato a 294 esemplari, da riservare ai grandi appassionati alla ricerca di esperienze uniche!

Questo cofanetto contiene 2 bottiglie da 75cl annata 2015 e 2 flûte da champagne. Consegna gratuita in Francia.