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Champagne Vignon - Blanc de Blancs "Potences Rochelles" 2020 Grand Cru
Questo blanc de blancs d'annata è uno champagne atipico.
È prodotto esclusivamente con Chardonnay proveniente dal terroir di Verzy, un comune solitamente rinomato per il suo eccezionale Pinot Noir. Stéphane Vignon ti offre quindi una cuvée inaspettata con questo 100% Chardonnay Brut Nature (0 g/L).
Questo vino è prodotto con lieviti naturali ed elaborato in botti di rovere provenienti dai boschi della famiglia Vignon.
Ritroviamo in questo blanc de blancs tutti gli elementi che fanno il successo di uno Chardonnay 100%: un bouquet delicato di fiori, agrumi (pesca, nettarina, pera) e un tono salino.
Un grande bianco su un terreno di vitigni neri!
Da gustare per piacere o con frutti di mare, o sulle tagliatelle con le capesante.
Occhi: bel colore dorato chiaro.
Naso: fiori delicati e frutti a nocciolo come pesca bianca, nettarina.
Bocca: tonificante, con fiori bianchi, agrumi e nocciole! Il finale è salato.
*Contiene solfiti
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A proposito dello champagne Vignon
Stéphane Vignon è come un alieno in una regione che produce champagne che sono proprio l'opposto della sua gamma!
Questa Maison a gestione familiare, situata a Verzenay, produce rari champagne, vinificati solo in parcelle, tutti in Grand Cru, dosati in extra brut e millesimati.
I vini della Maison sono decisamente autentici: fatti per lo più in botti, con lieviti naturali, senza chiarificazioni o filtrazioni, e, se la natura lo permette, non si cerca lo zuccheraggio. La Maison Vignon produce champagne di terroir, schietto, per tutti gli appassionati di gastronomia!
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