Champagne André Chemin - Brut Prestige

Decanter World Wine Awards 2020 : 92 punti

Champagne André Chemin - Brut Prestige

Descrizione
Informazioni
Opinione

La cuvée Prestige della Casa André Chemin è un intenso champagne, accentuato da note minerali.

Questo champagne è assemblato su una base di 80% pinot nero e 20% chardonnay esclusivamente dai vigneti Premier Cru della tenuta. L’insieme è invecchiato per 3 anni sur lies (su fecce) prima della sboccatura e lasciato maturare per qualche altro mese prima di essere messo in vendita

Con 5,5 g/l di zucchero, la Cuvée Prestige di André Chemin è al limite tra champagne brut ed extra-brut, ovvero meno zuccherati e che permette agli aromi di questo vino di esprimersi più liberamente.

Da servire in quali occasioni?

Idealmente servito durante un aperitivo estivo, la delicata combinazione di pinot nero e chardonnay renderà questo champagne un compagno perfetto per i tuoi antipasti a base di melone.

A tavola, lo consigliamo servito soprattutto con prosciutto cotto o pesce.

Occhi: Colore oro con riflessi giallo argentati luminosi. Bollicine generose e cordone delicato

Naso: Sentori di gesso tenero, fiore di acacia, lampone, pesca bianca

Bocca: Un attacco franco e chiaro con una cremosa effervescenza per una finitura armoniosa, seducente e accessibile

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Quantità:

27,90 €

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Lo champagne André Chemin in poche parole

I vigneti di questa casa famigliare fondata nel 1948 coprono oggi quasi 6,5 ettari del monte Reims, esclusivamente classificati come Premier Cru.

70 dopo la creazione del marchio con cui la famiglia vende i suoi champagne, sono ora Eva e Sebastian che incarnano la terza generazione di viticoltori André Chemin.

Immersa a pochi chilometri a sud di Reims, e più precisamente nel piccolo villaggio di Sacy, questa casa famigliare di viticoltori di Champagne coltiva con tranquillità le sue tradizioni elaborate e comprovate negli ultimi 70 anni.

Tuttavia, la Casa André Chemin continua anno dopo anno la sua ricerca della perfezione attraverso le stagioni e le vendemmie, introducendo quando ne sorge la necessità e soprattutto secondo le loro passioni, miglioramenti e novità negli assemblaggi.

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