Un cofanetto immaginato dai nostri vignaioli per vivere un’esperienza unica.

Il cofanetto Contre Vents et Marées firmato André Chemin è ideale per comprendere l’influenza dell’ambiente esterno sull’affinamento dello champagne.

Il cofanetto contiene 2 bottiglie apparentemente simili, due millesimi 2012 Premier Cru.

La prima ha maturato per 10 anni sui lieviti prima della sboccatura, beneficiando poi di un ulteriore affinamento di un anno e mezzo nelle cantine della tenuta, che le ha conferito il suo carattere unico.
La seconda ha beneficiato dello stesso periodo di maturazione sui lieviti in cantina prima di essere trasportata vicino all’isola di Ouessant, in Bretagna. Qui è stata immersa a 60 metri di profondità e depositata sul fondale marino per affinarsi per oltre un anno. Privato della luce naturale e sottoposto alla temperatura costante della baia di Stiff, lo champagne ha sviluppato una freschezza unica.
Solo l’ambiente di affinamento cambia. Il risultato è una differenza considerevole, che dona alla bottiglia Mer una freschezza e una mineralità inaspettate.

Questo millesimo 2012 è stato assemblato su una base di 1/3 Chardonnay e 2/3 Pinot Noir esclusivamente provenienti dai vigneti Premier Cru della famiglia.
Per quanto riguarda il dosaggio, questo champagne Extra Brut presenta una concentrazione di 3 g/l, che gli consente di esprimere pienamente gli aromi sviluppati da un’annata eccezionale.

Pensato per grandi appassionati alla ricerca di esperienze uniche!

Questo cofanetto contiene 2 bottiglie da 75 cl millesimate 2012 e 2 flute da champagne.
Spedizione gratuita in Francia.