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Premi
Champagne André Chemin - Célestynka 1er Cru
La cuvée Célestynka di André Chemin è uno champagne fruttato.
Questo Blanc de Noirs è un blend di Pinot Nero e invecchiato per 3 anni in cantina. In termini di dosaggio, il nostro enologo ha scelto di non aggiungere zucchero a questo champagne naturalmente equilibrato.
Il risultato è uno champagne Brut Nature di grande freschezza, con aromi di lamponi, mele e nocciole.
Ideale per un aperitivo con gli amici, la cuvée Célestynka farà miracoli anche con ostriche e crostacei.
Occhi: Colore giallo paglierino chiaro con un riflesso giallo paglierino sostenuto, aspetto fluido e satinato, bolle fini e un cordone tenace.
Naso: Note di biscotti, albicocca, caprifoglio, miele, mela, ciliegia, susino quetsche
Bocca: Attacco morbido e fresco, sostenuto finemente da acidità d’albicocca cucito ad una mineralità argillosa che conferiscono patina e consistenza al tutto. Finale morbido con una freschezza stimolante.
*Contiene solfiti
Lo champagne André Chemin in poche parole
I vigneti di questa casa famigliare fondata nel 1948 coprono oggi quasi 6,5 ettari del monte Reims, esclusivamente classificati come Premier Cru.
70 dopo la creazione del marchio con cui la famiglia vende i suoi champagne, sono ora Eva e Sebastian che incarnano la terza generazione di viticoltori André Chemin.
Immersa a pochi chilometri a sud di Reims, e più precisamente nel piccolo villaggio di Sacy, questa casa famigliare di viticoltori di Champagne coltiva con tranquillità le sue tradizioni elaborate e comprovate negli ultimi 70 anni.
Tuttavia, la Casa André Chemin continua anno dopo anno la sua ricerca della perfezione attraverso le stagioni e le vendemmie, introducendo quando ne sorge la necessità e soprattutto secondo le loro passioni, miglioramenti e novità negli assemblaggi.
