Champagne André Chemin - Brut Tradition

Decanter World Wine 2019 : 97/100

Champagne André Chemin - Brut Tradition

Descrizione
Informazioni
Opinione

Un vero e proprio biglietto da visita per una casa famigliare situata nel cuore del monte Reims, questo champagne André Chemin è assemblato con 100% di pinot noir, il vitigno emblematico di questo terroir Champagne.

Per quanto riguarda il dosaggio questa cuvée ha una concentrazione di 5.33g/l, facendola flirtare con gli aromi di alcuni extra-brut pur mantenendo la dolcezza degli champagne brut apprezzati dal maggior numero.

La sua rotondità, freschezza e lunghezza lo rendono uno Champagne per tutte le occasioni.

Occhi: colore giallo paglierino con tenui riflessi giallo paglierini

Naso: Aromi di una seducente mela tostata, cioccolato bianco e caramello, briche e mandorle

Bocca: Sapori ricchi e vivaci di mela tostata, brioche, panino e crosta di pane con fresca acidità. Molto complesso con una buona lunghezza.

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Quantità:

24,90 €

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Lo champagne André Chemin in poche parole

I vigneti di questa casa famigliare fondata nel 1948 coprono oggi quasi 6,5 ettari del monte Reims, esclusivamente classificati come Premier Cru.

70 dopo la creazione del marchio con cui la famiglia vende i suoi champagne, sono ora Eva e Sebastian che incarnano la terza generazione di viticoltori André Chemin.

Immersa a pochi chilometri a sud di Reims, e più precisamente nel piccolo villaggio di Sacy, questa casa famigliare di viticoltori di Champagne coltiva con tranquillità le sue tradizioni elaborate e comprovate negli ultimi 70 anni.

Tuttavia, la Casa André Chemin continua anno dopo anno la sua ricerca della perfezione attraverso le stagioni e le vendemmie, introducendo quando ne sorge la necessità e soprattutto secondo le loro passioni, miglioramenti e novità negli assemblaggi.

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