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Champagner Gaston Collard - Brut Grand Cru
Dieser biodynamische Grand Cru von Gaston Collard ist ein geradliniger Champagner, der typisch für sein Terroir ist.
Er wird aus Trauben des Grand-Cru Terroirs Bouzy hergestellt, das für die Reife seiner Pinot Noirs bekannt ist.
Er wird aus Chardonnay (10%) und erntefrischen Pinot Noir (90%) zusammengestellt. Dieser Wein des Jahres wird durch die Zugabe von Reservewein (20%) ergänzt, was ihm eine schöne Komplexität verleiht.
Er reifte 15 bis 24 Monate im Keller und einer Zuckerdosierung von 10 g/l, die die natürliche Vollmundigkeit dieses Weins hervorhebt.
Das Ergebnis ist ein Champagner mit einem klaren Auftakt und Aromen von grünem Apfel und Birne.
Perfekt für einen Aperitif zu jeder Jahreszeit!
Er passt wunderbar zu getrockneten Tomaten, Oliventapenade, Gougères (Käsesorte) und Mozzarella.
Auge: zitronengelb, schöne Perlenschnur.
Nase: auf Noten von grünem Apfel
Mund: klarer Auftakt mit Noten von Äpfeln Im Mund dominiert die Birne.
Enthält Sulfite
Une merveille !
Champagner Gaston Collard
Dieses Familienweingut befindet sich auf dem Grand Cru Terroir von Bouzy.
Amandine und Cyril Collard stellen hier seit 2012 biodynamische Champagner her. Ihre Reben profitieren von den idealen Bedingungen, die dieses außergewöhnliche Terroir bietet, das für die großartige Reife seiner Pinot Noirs bekannt ist.
Dieses weniger als 2 Hektar große Weingut produziert Champagner mit einem Stil, der Frische, Lebendigkeit und reiche Aromen vereint.
Der Champagner Gaston Collard ist ein sehr vertrauliches Haus und bietet Ihnen ein hochkarätiges Sortiment mit sehr begrenzten Mengen, in dem Champagner und traditionelle Weine der Region im Mittelpunkt stehen!
