Ville-Dommange - Montagne de Reims

Champagne Fabien Bergeronneau

Was Fabien Bergeronneau besonders interessant macht, ist seine sehr feine Interpretation seiner beiden Terroirs, die er komplementär und nicht gegensätzlich bearbeitet.

Zwischen Ville-Dommange (Premier Cru), das Spannung und Lagerfähigkeit bringt, und Trigny, das großzügiger und strukturierter ist, schafft er Weine, die ausgewogen, präzise und tief in ihrer Herkunft verwurzelt sind.

Eine neue Generation, die sich mit Intelligenz emanzipiert und Champagner anbietet, die strukturierter sind und sowohl für die Tafel als auch für den Genuss eines sehr guten Weins unter Freunden gedacht sind.

Mehr erfahren

Aktive Filter

Bestellen Sie direkt beim Winzer

Zwei Terroirs, ein Spielfeld für den Winzer

Fabien Bergeronneau ist vor allem ein Winzer seiner Weinberge. Zwischen Ville-Dommange, einem Premier-Cru-Dorf auf der Montagne de Reims, und Trigny im Massif de Saint-Thierry arbeitet er mit zwei deutlich unterschiedlichen Terroirs, die er nicht glätten, sondern im Detail verstehen möchte.

Angesichts dieser Dualität ist sein Ansatz klar: entweder assemblieren, um ein Gleichgewicht zu finden, oder im Gegenteil jede Identität isolieren, um Kontraste zwischen Spannung und Textur zu schaffen. Ville-Dommange bringt die Geradlinigkeit des Kalksteins und das Lagerpotenzial, während Trigny mit seinen weicheren Böden Volumen und Genuss aufbaut.

Diese sehr feine, fast analytische Lesart seiner Parzellen ermöglicht es ihm, mit einer breiten Palette von Ausdrucksformen zu arbeiten. Auf seinen 7 Hektar, überwiegend mit Pinot Meunier bepflanzt und ergänzt durch Chardonnay und Pinot Noir, wird jede Entscheidung von dem Wunsch geleitet, die Terroirs miteinander in Dialog zu bringen, anstatt sie zu vereinheitlichen.

Eine Familiengeschichte im Wandel

Seit 1590 in Ville-Dommange ansässig, gehört die Familie Bergeronneau zu jenen historischen Linien, die tief in der Champagne verwurzelt sind. Das moderne Weingut nahm mit François Bergeronneau Gestalt an und entwickelte sich weiter mit seinem Sohn Florent und dessen Partnerin Véronique, die den Betrieb strukturierten und die Marke F. Bergeronneau Marion gründeten.

Heute übernimmt eine neue Generation das Ruder. Fabien, ausgebildet in mehreren Weinregionen (Beaujolais, Côte-Rôtie, Elsass …), führt die familiäre Arbeit fort und entwickelt zugleich seine eigene Vision. Dieser Übergang markiert eine natürliche Weiterentwicklung des Weinguts, mit einem persönlicheren Ansatz und dem klaren Willen, Weine zu schaffen, die seine Handschrift tragen.

Der Stil von Fabien Bergeronneau

Die Arbeit von Fabien Bergeronneau basiert auf der Suche nach einem Gleichgewicht zwischen Spannung und Textur, das direkt aus der Komplementarität seiner Terroirs entsteht. Die Vinifikation wird an jede Parzelle angepasst: Die Weine aus Ville-Dommange werden häufig in gebrauchten Holzfässern ausgebaut, um eine kontrollierte Mikrooxidation zu fördern und Komplexität zu verleihen, während die Pinot Meunier aus Trigny in Edelstahltanks vinifiziert werden, um die Reinheit der Frucht zu bewahren – insbesondere aufgrund ihrer erhöhten Empfindlichkeit gegenüber Oxidation auf eisenoxidreichen Böden.

Dieser parzellenbasierte Ansatz ermöglicht es, präzise Weine zu erzeugen, in denen jedes Terroir seinen Platz findet. Die Assemblagen stellen diese Komplementarität heraus: die Spannung des Kalksteins, die Textur der sandig-tonigen Böden, die Reife der Frucht und das Gesamtgleichgewicht.

Die von Fabien Bergeronneau signierten Champagner zeichnen sich durch ihre Genauigkeit und Tiefe aus. Strukturierte, klar lesbare und kohärente Weine, die durch ihre Fähigkeit überzeugen, Genuss und Präzision zu vereinen, mit einer ausgeprägten gastronomischen Ausrichtung.