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Champagner Gaston Collard - Extra Brut Grand Cru
Dieser biodynamische Grand Cru von Gaston Collard ist ein lebhafter und runder Champagner.
Er wird aus Trauben des Grand-Cru Terroirs Bouzy hergestellt, das für die Reife seiner Pinot Noirs bekannt ist.
Er wird aus Chardonnay (10%) und erntefrischen Pinot Noir (90%) zusammengestellt. Dieser Wein des Jahres wird durch die Zugabe von Reservewein (20%) ergänzt, was ihm eine schöne Komplexität verleiht.
Er wurde aus derselben Assemblage (Verschnitt) wie die Cuvée Zero dosage hergestellt, hat aber eine längere Reifezeit von 24 bis 36 Monaten im Keller hinter sich. Die Dosage des Extra-Brut-Zuckers (5 g/l) begleitet die Rundheit, die der Wein während seiner Reifung langsam erlangt.
Das Ergebnis ist ein lebhafter Champagner mit einer schönen natürlichen Säure. Er entwickelt Birnenaromen und einen sehr langen Abgang.
Dies ist ein Champagner im reinen Stil des Familienunternehmens Gaston Collard. Er vereint Frische und Lebendigkeit und entfaltet dabei die Aromen seines Terroirs.
Ein Champagner, der wie geschaffen für einen Aperitif ist!
Auge: tiefgelb, feine Perlenschnur.
Nase: Aromen von Zitrone und grünem Apfel
Mund: lebhafter Auftakt mit einigen säuerlichen Noten, die mit Birnenaroma enden. Gute Länge im Mund.
Enthält Sulfite
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Champagner Gaston Collard
Dieses Familienweingut befindet sich auf dem Grand Cru Terroir von Bouzy.
Amandine und Cyril Collard stellen hier seit 2012 biodynamische Champagner her. Ihre Reben profitieren von den idealen Bedingungen, die dieses außergewöhnliche Terroir bietet, das für die großartige Reife seiner Pinot Noirs bekannt ist.
Dieses weniger als 2 Hektar große Weingut produziert Champagner mit einem Stil, der Frische, Lebendigkeit und reiche Aromen vereint.
Der Champagner Gaston Collard ist ein sehr vertrauliches Haus und bietet Ihnen ein hochkarätiges Sortiment mit sehr begrenzten Mengen, in dem Champagner und traditionelle Weine der Region im Mittelpunkt stehen!
