Terroir des Champagners Thierry Fournier

Das Marnetal ist eine markante Landschaft der Weinregion Champagne und bildet eine natürliche Öffnung von Paris aus in Richtung Épernay. Dieses Tal und seine Hänge, die in Millionen von Jahren durch Erosion und Ablagerung von Schwemmland geformt wurden, bilden ein Mosaik aus Böden, die sich für die Entwicklung von Weinreben eignen, sofern ein geschultes Auge das Potenzial dieser Böden erkennen kann.

Das Marnetal, das vom Handel und den größten Champagnerhäusern lange Zeit in den Hintergrund gedrängt wurde, nimmt heute eine wohlverdiente Revanche. Eine neue Winzergeneration, die begierig darauf ist, sich zu beweisen und die Älteren an Fachwissen zu übertreffen, hat sich auf den Weg gemacht, dieses Terroir und seine beispielhafte Rebsorte, die ebenfalls lange Zeit in den Herzen der Weinliebhaber schlecht behandelt wurde, wieder neu zu entdecken.

Es bedarf keines Beweises mehr, dass die ton- und kalkhaltigen Böden des Marnetals ein sehr großes Potenzial besitzen. Ob es um die tiefe Wasserspeicherung mitten im Feuer oder um den aromatischen Reichtum geht, der an die Trauben weitergegeben wird - dieser Untergrund hat viele Vorteile. Die Wechselfälle des Flusses im Laufe der Zeit haben auch dazu geführt, dass sich in dieser Region eine große Vielfalt an Böden gebildet hat, von fruchtbarem Schlick am Flussufer bis hin zu Kreide, die an die Oberfläche tritt, je mehr man sich Épernay nähert.

Im Herzen dieser Terroirs befindet sich der Champagner Thierry Fournier, ein Familienbetrieb mit 15 Hektar, der ebenso viele Parzellen darstellt, die sich für Assemblagen eignen.

Neue Generation und neue Vision

Ziemlich logisch, dass es der Pinot Meunier ist, der im Mittelpunkt der Arbeit des Hauses Fournier steht. Mit 80 % der Anbaufläche des Weinguts sticht diese Rebsorte sowohl in den Weinbergen als auch in den Assemblagen (Verschnitten) hervor. Auf ton- und kalkhaltigen Böden gewachsen, kommt er hier voll zum Ausdruck. Daraus entsteht ein einzigartiger und typischer Wein, eine echte Visitenkarte des Hauses Thierry Fournier.

Mit einer Parzellengröße, die sich über fast 11 Gemeinden erstreckt, verfügt unser Winzer über ebenso viele aromatische Profile, die seine Arbeitsgrundlage bilden. Die vorerst begrenzte Palette der Champagner von Thierry Fournier soll nach Lust und Laune, nach Entdeckungen, aber vor allem nach dem Potenzial der Terroirs und der Jahre erweitert werden. Denn Thierry verkörpert die 5. Winzergeneration der Familie und will sein Sortiment fest in seinem Terroir verankern. Das bedeutet natürlich, im Einklang mit der vorherigen Generation zu arbeiten, aber auch, seinen eigenen Stil zu behaupten. Eine Baustelle, die bei den Weinbergen beginnt, von der Kenntnis der Parzellen, des Mikroklimas bis hin zu den Techniken der Weinbereitung, mit einem klaren Ziel vor Augen: eine ebenso starke wie einzigartige Identität zu schaffen.

Der Stil des Champagners Thierry Fournier

Die Böden, auf denen die Weinberge des Hauses Thierry Fournier stehen, bieten eine andere Art, den Champagner zu entdecken: süffiger, weiniger und mehr Geschmacksvielfalt. Unser Winzer lässt seinen Champagner im Keller reifen, um seinen aromatischen Höhepunkt zu erreichen. Nur durch diese lange Reifezeit ist Thierry Fournier in der Lage, Champagner mit einer so ausgeprägten Identität herzustellen.