Demi-Sec

Demi-Sec Champagne (halbtrocken)

Diese Art von Champagner ist süßer und passt hervorragend zu Desserts. Die Bezeichnung "demi-sec" erscheint nämlich, wenn der Zuckergehalt in der Flasche zwischen 32 und 50 Gramm pro Liter liegt, was einen demi-sec Champagner zu einem der köstlichsten Champagner macht.

Was ist ein Demi-Sec Champagner?

Die Herstellung eines Champagners ist ein Prozess, der mehrere Jahre dauern kann und von zahlreichen Herstellungsschritten geprägt ist. Unter diesen ist die Dosage derjenige, der den Zuckergehalt in Ihrem Champagner bestimmt. Bei diesem Schritt wird ein Expeditionslikör, eine Mischung aus Rohrzucker und Reservewein, hinzugefügt, um den Verlust von einigen Zentilitern beim Degorgieren (Entfernen der Hefe) auszugleichen.

Ein Demi-Sec Champagner ist also ein Champagner, der zwischen 32 und 50 g Zucker pro Liter enthält. Dieser recht süße, weit verbreitete Champagner ist ein runder, zarter Wein, der idealerweise zum Dessert serviert wird.



Was ist der Unterschied zwischen einem Demi-Sec und einem Brut-Champagner?

Ein Brut-Champagner wird auf die gleiche Weise hergestellt wie ein Demi-Sec Champagner. Ein Demi-Sec Champagner mit seinen 32 bis 50 g/l ist einfach süßer als ein Brut-Champagner, der nur 6 bis 12 g/l Zucker enthält. Ebenso wie die Brut sind auch die Demi-Sec Champagner recht verbreitet. Sie entwickeln meist fruchtige Aromen und süße Noten im Mund.

Achten Sie trotzdem darauf, die Dosage nicht mit den Cuvées zu verwechseln! Abgesehen vom Zuckergehalt gibt es nämlich keinen Unterschied zwischen einem Brut und Demi-sec Champagner, solange sie auf die gleiche Weise hergestellt wurden (Weinherstellungsprozess, Anbau, Gärung usw.). Zwei verschiedene Cuvées (und damit unterschiedliche Herstellungsmethoden), werden nicht die gleichen Aromen haben. Zum Beispiel haben die Cuvées Tradition und Réserve des Champagners Bérat Schenk, obwohl sie beide mit 18 g/l dosiert werden, unterschiedliche Aromen, da sie aus verschiedenen Traubenarten hergestellt und auf unterschiedliche Weise gewonnen werden.



Wann sollte man Demi-Sec Champagner trinken?

Es gibt immer eine gute Gelegenheit, eine Flasche Demi-Sec Champagners zu öffnen... Ob zu festlichen Anlässen, als Beilage zu süßen Speisen oder einfach das ganze Jahr über zu Ihren Lieblingsdesserts. Wie Sie sicher bemerkt haben, liegt die Stärke dieses Champagners darin, dass er leicht zu verkosten ist, und er wird auch den größten Feinschmeckern gefallen. Der Demi-Sec-Champagner ist zwar weniger bekannt, aber dennoch qualitativ hochwertig. Dafür passt er nicht zu allen Speisen wie es z. B. Champagner brut tut Er macht sich am Ende einer Mahlzeit sehr gut, da der Gaumen erschöpft ist und ein wenig Süße immer willkommen ist!



Welchen Demi-Sec Champagner wählen?

Es ist schwierig, seinen Champagner auszuwählen, wenn man ihn noch nicht gekostet hat... Aus diesem Grund bietet Ihnen das Team von Champagne Terroir eine feine Auswahl der besten Winzerchampagner zu einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis und vor allem direkt vom Erzeuger! Man muss sich als Amateur nicht auskennen, der ohne besondere Kenntnisse anderen (und sich selbst) eine Freude machen möchte! Wir haben für Sie bereits die besten Champagnerweine ausgewählt, damit Sie Ihre Bläschen in aller Ruhe genießen können.

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