Ein Hauch von Spanien in einem Champagner

Hier ist ein 100% Pinot Meunier, der uns in Erstaunen versetzt.

Liebhabern großer Portoweine ist die Existenz einer Solera wohlbekannt, doch wenn sie in der Champagne hergestellt wird, könnte sie viele überraschen. Bei dieser Methode der Weinalterung werden die Weine eines jeden Jahres nacheinander in ein und denselben Tank gegeben. Junge Weine, die noch vor frischen Fruchtaromen strahlen, mischen sich mit Weinen aus früheren Jahren. Die Weine der vorherigen Jahre sind in Bezug auf dieselben Aromen diskreter, dafür aber reich an einer Patina und Konzentration, die typisch für Lagerweine sind.

Diese Solera unter der Leitung von Brisson Lahaye bringt einen Champagner mit einem explosiven Profil hervor. Eine paradoxe wie Kräftige und delikate Cuvée.

Ein Champagner von sehr großer Feinheit, den Sie für Ihre außergewöhnlichen Momente aufbewahren sollten.