Das Terroir der Champenois

Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung "Champagne" ist wohl die bekannteste aller Weinbezeichnungen. Mit seinen 34000 Hektar Rebfläche macht dieses AOC jedoch nur 3% der in Frankreich dem Weinbau gewidmeten Flächen aus. Zum Vergleich: Die AOC Bordeaux umfasst fast 120000 Hektar, also fast viermal so viel.

AOC Champagne besteht aus vier zentralen Weinbaugebieten: Montagne de Reims, Marne-Tal, Côte des Blancs und Côte des Bar.

Montagne de Reims:

Diese Region, die sich von Reims bis Epernay erstreckt, hat überwiegend Kalksteinböden und genießt dank ihres großen Waldgebiets ein besonders mildes Klima. Sie bietet ideale Bedingungen für den Anbau des Pinot Noir, dem eigentlichen Botschafter dieser Region. Diese Rebsorte macht 60 % der Weinanbaufläche in der Montagne de Reims aus.

Der Boden und das Klima bieten dem Pinot Noir einen sehr guten Nährboden, um sich auszudrücken. Dies ermöglicht die Kreation bemerkenswerter Blanc de Noirs-Champagner aus 100 % Pinot Noir, auf die sich einige Erzeuger spezialisiert haben.

Weinberg der Montagne de Reims: Champagne Pierson Cuvelier

Marne-Tal:

Das Marne-Tal ist mit seinen 100 Dörfern, 5200 Landwirten und 11200 Hektar Weinbergen die größte Region der Champagne. Hier findet man einen ton- und kalkhaltigen Boden mit einer Tendenz zu Mergel, der es allen Rebsorten ermöglicht, sich zu entfalten. Dennoch ist es der Pinot Meunier, der hier die Mehrheit bildet (60 %). In dieser Region findet man wunderbare Blanc de Noir-Champagner, die aus Pinot Meunier und Pinot Noir bestehen.

Epernay ist eine weltberühmte Region mit vielen renommierten Häusern und talentierten Produzenten.

Weinberg im Marne-Tal : Champagne Berat Schenk , Champagne Sourdet Diot

La Côte des Blancs :

Die Côte des Blancs ist mit nur 6200 Hektar kleiner als die anderen Regionen und dennoch die berühmteste mit ihren berühmten Blanc de Blancs-Champagnern (100% Chardonnay). In dieser Region ist der Chardonnay mit einem Anteil von fast 82 % der Rebsorten der König. In einigen Dörfern wie Cramant ist der Chardonnay sogar zu 99,9 % vertreten. Dies ist auf den besonders kreidehaltigen Boden zurückzuführen, der es dem Chardonnay ermöglicht, seine wunderbare Finesse zu entwickeln.

Die Stärke dieser Region besteht darin, dass sie ihre Präsenz von Erzeugerchampagnern über die Jahrhunderte hinweg bewahrt hat. Denn auch wenn die großen Häuser viele Parzellen besitzen, sind die kleinen Produzenten immer noch in der großen Mehrheit. Vielleicht ist es dieses Können der Winzer, das es dieser Region ermöglicht hat, ihren Ruf für Qualität und Prestige zu bewahren.

Winzer in der Côte des Blancs : Champagne P.Lancelot Royer

La Côte de Bars :

Eine Autostunde von den anderen Regionen entfernt, ist die Côte des Bars wahrscheinlich die am wenigsten bekannte Region der AOC. Diese Situation beginnt sich seit einigen Jahrzehnten dank der leidenschaftlichen Arbeit seiner Winzer zu ändern. In dieser Region ist es der Pinot Noir, der mit fast 87 % aller Rebsorten die große Mehrheit bildet. Aber auch einige sehr seltene Rebsorten wie der Pinot Blanc, der in dem berühmten Dorf Celle sur Ource gedeiht, sind hier zu finden.

Der typische Charakter seines Bodens und seine Lage ermöglichen die Herstellung eines leichten und sehr angenehmen Champagners.

Winzer an der Côte des Bars : Champagne Huguenot Tassin , Champagne Drouilly LV

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