Carte d'or Blanc de Noirs Champagne Veuve Olivier & Fils

Il Pinot Meunier nella sua espressione più generosa e autentica.

Da oltre un secolo, Veuve Olivier costruisce la sua identità attorno a un unico villaggio e a un unico vitigno. Carte d’Or è senza dubbio la cuvée che traduce più fedelmente questa filosofia.

Realizzata esclusivamente con Pinot Meunier proveniente da Trélou-sur-Marne, mette in luce il vitigno emblematico della Vallée de la Marne. Su questo terroir, il Meunier rivela un carattere particolarmente fruttato, generoso e accessibile, mantenendo al contempo una bella freschezza. Fedele allo spirito della maison, questa cuvée privilegia l'espressione del terroir piuttosto che gli effetti di stile.

Il terroir argilloso-calcareo di Trélou-sur-Marne, associato a suoli limosi, apporta un equilibrio armonioso tra struttura e morbidezza, rafforzando il carattere fruttato e accessibile di questo champagne. Non è un caso se questo Blanc de Noirs affascina per la sua texture vellutata e la sua vivacità.

Nella gamma Veuve Olivier, Carte d’Or costituisce il punto di partenza di tutta la collezione. Pone le basi dello stile della maison: uno champagne sincero, goloso e fedele alla sua origine. Le cuvée Grande Réserve, Secret de Cave o Secret Boisé spingeranno poi questa identità verso una maggiore complessità, ma tutte si basano sulla stessa ricerca di equilibrio e la stessa fedeltà al terroir di Trélou-sur-Marne.

Una cuvée ideale come aperitivo, ma anche con pollame, una cucina leggermente speziata o formaggi a pasta molle.