Douceur

Champagne Philippe Fays

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Champagne Philippe Fays - Douceur
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  • Champagne Philippe Fays - Douceur
Profilo Forte, Fruttato, Di pasticceria
Dosaggio 38 g/L - Demi-Sec

Perfetto per gli amanti di champagne (molto) golosi !
Diventato raro nella Champagne Champagne, il dosaggio Demi-Sec viene reinterpretato qui da Philippe Fays con la sua cuvée Douceur.

Uno champagne per grandi golosi !

Saperne di più
Disponibilità: in magazzino

Perfetto per gli amanti di champagne (molto) golosi !

Diventato raro nella Champagne Champagne, il dosaggio Demi-Sec viene reinterpretato qui da Philippe Fays con la sua cuvée Douceur.

La freschezza dello Chardonnay e la struttura del Pinot Noir, fungono da base per l'assemblaggio di questo champagne invecchiato tra 3 e 4 anni in cantina.
Il dosaggio Demi-Sec conferisce armonia e dinsizione a questo ricco champagne.

Uno champagne per grandi golosi !

* Prodotto di Francia - AOC Champagne - Contiene solfiti

  • Profilo del vino
    Forte, Fruttato, Di pasticceria

  • Vitigni
    Pinot Noir 50%, Chardonnay 50%

  • Assemblaggio
    50 % vini dell’annata, 50 % vini di riserva

  • Affinamento sui lieviti
    3 anni

  • Vinificazione
    100 % vasca in acciaio inox e acciaio smaltato

  • Malolattica
    Fermentazione malolattica svolta

  • Terroir
    Côte des Bar, Celles-Sur-Ource, Longues Raies et Val Champeignat

  • Suoli
    Argilloso-calcareo

  • Degré alcoolique
    12 %

  • Occhio
    Contorni dolci e distinti.

  • Naso
    Frutti esotici, note di nocciola.

  • Bocca
    La delicatezza del Pinot Noir e l'eleganza dello Chardonnay si combinano per un dosaggio perfetto.

  • Potenziale di invecchiamento
    7 anni

  • Temperatura di servizio
    8-9°C

  • Descrizione

    Perfetto per gli amanti di champagne (molto) golosi !

    Diventato raro nella Champagne Champagne, il dosaggio Demi-Sec viene reinterpretato qui da Philippe Fays con la sua cuvée Douceur.

    La freschezza dello Chardonnay e la struttura del Pinot Noir, fungono da base per l'assemblaggio di questo champagne invecchiato tra 3 e 4 anni in cantina.
    Il dosaggio Demi-Sec conferisce armonia e dinsizione a questo ricco champagne.

    Uno champagne per grandi golosi !

    * Prodotto di Francia - AOC Champagne - Contiene solfiti

  • Caratteristiche

    • Profilo del vino
      Forte, Fruttato, Di pasticceria

    • Vitigni
      Pinot Noir 50%, Chardonnay 50%

    • Assemblaggio
      50 % vini dell’annata, 50 % vini di riserva

    • Affinamento sui lieviti
      3 anni

    • Vinificazione
      100 % vasca in acciaio inox e acciaio smaltato

    • Malolattica
      Fermentazione malolattica svolta

    • Terroir
      Côte des Bar, Celles-Sur-Ource, Longues Raies et Val Champeignat

    • Suoli
      Argilloso-calcareo

    • Degré alcoolique
      12 %

  • Degustazione

    • Occhio
      Contorni dolci e distinti.

    • Naso
      Frutti esotici, note di nocciola.

    • Bocca
      La delicatezza del Pinot Noir e l'eleganza dello Chardonnay si combinano per un dosaggio perfetto.

    • Potenziale di invecchiamento
      7 anni

    • Temperatura di servizio
      8-9°C

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Celles-Sur-Ource - Côte des Bars

Champagne Philippe Fays

Immersione nel sud della Champagne con questo viticoltore della Côte des Bar.

Il villaggio di Celles-sur-Ource ospita le viti di Philippe Fays dove coltiva e vinifica i vitigni emblematici del suo terroir. Troviamo lo chardonnay, ma anche l'emblematico pinot nero della regione e il pinot bianco, varietà endemica e il tocco così singolare dei suoi assemblaggi.

Lo stile della casa ?

Delle fermentazioni maleolattiche realizzate sull'insieme delle cuvées, attenuando l'acidità naturale del vino al profitto di aromi più morbidi e rotondi in bocca.

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