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Champagne Pascal Mazet - Millesimato 2014 Premier Cru
Il 2014 segna una delle annate più belle per lo Champagne e per Pascal Mazet che produce il suo secondo champagne premier millesimato biologico.
Il premier cru millesimato 2014 di Pascal Mazet è stato invecchiato al 100% in botti di rovere e imbottigliato dopo un anno e mezzo di invecchiamento sur lie (su fecce) prima di essere invecchiato per altri 8 anni in cantina.
Dal punto di vista della miscelazione, questo champagne fruttato offre una degustazione di pinot meunier (40%), chardonnay (30%) pinot nero (30%).
Da servire in quali occasioni?
Con 2g di zucchero / litro, questo champagne Extra Brut di degustazione sublimerà gli aperitivi con gli amici. A tavola, il nostro team ve lo consiglia per accompagnare carni bianche o carni di gastronomia iberica (jabugo, lomo).
Questa cuvée presenta un livello estremamente basso di solfiti (meno di 13 mg/l).
Occhi: giallo brillante
Naso: legnoso e fine
Bocca: strutturato, segnato da amari e note affumicate
*Contiene solfiti
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Pascal Mazet champagne in poche parole
Lo champagne di Pascal Mazert nacque nel 1981 dopo il matrimonio di Catherine, figlia di un viticoltore di champagne con il figlio di un contadino della Montagna di Reims, Pascal Mazet. Insieme, daranno vita a una piccola azienda di famiglia nel piccolo villaggio di Chigny-les-Roses, nel cuore della montagna Reims.
