Champagne Pascal Mazet - Millésime 2012 Premier Cru

Gault & Millau 2018 : 16/20

Champagne Pascal Mazet - Millesimato 2012 Premier Cru

Descrizione
Informazioni
Opinione

Il 2012 segna una delle annate più belle per lo Champagne e per Pascal Mazet che produce il suo primo champagne premier millesimato biologico.

Meno grappoli e tanto sole per quest'annata di raccolta sono stati segno di una straordinaria concentrazione aromatica che spinge alcuni viticoltori a compararla con le annate dell'antologia 1990 o 1996.

Il premier cru millesimato 2012 di Pascal Mazet è stato invecchiato al 100% in botti di rovere e imbottigliato dopo un anno e mezzo di invecchiamento sur lie (su fecce) prima di essere invecchiato per altri 5 anni in cantina.

Dal punto di vista della miscelazione, questo champagne fruttato offre una degustazione di pinot meunier (34%), chardonnay (33%) pinot nero (33%).

Da servire in quali occasioni?

Con 7g di zucchero / litro, questo champagne brut di degustazione sublimerà gli aperitivi con gli amici. A tavola, il nostro team ve lo consiglia per accompagnare carni bianche o carni di gastronomia iberica (jabugo, lomo).

Occhi: giallo brillante

Naso: legnoso e fine

Bocca: strutturato, segnato da amari e note affumicate

Nessun commento per questo prodotto

Dai la tua opinione

Quantità:

37,90 €

Spedizione gratuita per più di 12 bottiglie provenienti dallo stesso viticoltore.
Saperne di più....

Pascal Mazet champagne in poche parole

Lo champagne di Pascal Mazert nacque nel 1981 dopo il matrimonio di Catherine, figlia di un viticoltore di champagne con il figlio di un contadino della Montagna di Reims, Pascal Mazet. Insieme, daranno vita a una piccola azienda di famiglia nel piccolo villaggio di Chigny-les-Roses, nel cuore della montagna Reims.

Saperne di più…