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Premi
Champagne Pascal Mazet - Nature 1er Cru
La cuvée naturale firmata Pascal Mazet è un assemblaggio dei 4 principali vitigni dello Champagne: Chardonnay (16%), Pinot Nero (16%), Pinot Meunier (54%) e Pinot Bianco (14%). Provengono esclusivamente dai vigneti Premier Cru del monte Reims.
Si noti che questo champagne, che proviene dalle viti Premier Cru in conversione biologica (cioè in via d’eliminazione naturale delle materie prime), non ha ancora ricevuto la certificazione "Agricoltura biologica".
Vero e proprio biglietto da visita dello champagne Pascal Mazet, la Cuvée Nature è assemblata con il 60% dei vini dell'anno e il 40% dei vini della riserva perpetua della famiglia(soléra).
Per quanto riguarda il dosaggio, 0 aggiunto zucchero per uno champagne a zero dosaggio. Invecchiato 9 anni in cantina e in parte in botti di rovere.
Il risultato è uno champagne equilibrato con grande consistenza aromatica.
Da servire in quali occasioni?
Fresco e vivace, questo champagne sarà perfetto per accompagnarti durante un aperitivo con gli amici. A tavola, lo consigliamo soprattutto con i frutti di mare.
Questa cuvée presenta un livello estremamente basso di solfiti (meno di 26 mg/l).
Occhi: abito d'oro
Naso: frutta in composta (mele e ananas)
Bocca: fresco e abbastanza lungo, leggermente piccante, segnato nel finale da una leggera amarezza
*Contiene solfiti
un champagne nature molto equilibrato con note minerali e pinot meunier molto riconoscibile al palato. interessante
Pascal Mazet champagne in poche parole
Lo champagne di Pascal Mazert nacque nel 1981 dopo il matrimonio di Catherine, figlia di un viticoltore di champagne con il figlio di un contadino della Montagna di Reims, Pascal Mazet. Insieme, daranno vita a una piccola azienda di famiglia nel piccolo villaggio di Chigny-les-Roses, nel cuore della montagna Reims.
