"Against winds and tides" Jahrgang 2012 Champagner André Chemin

Eine von unseren Winzern entwickelte Geschenkbox für ein einzigartiges Erlebnis.

Die Geschenkbox Contre Vents et Marées von André Chemin ist ideal, um den Einfluss der äußeren Umgebung auf die Reifung von Champagner zu verstehen.

Die Geschenkbox enthält 2 dennoch ähnliche Flaschen, zwei Premier-Cru-Jahrgänge 2012.

Die erste reifte 10 Jahre auf der Hefe vor dem Degorgieren und profitierte anschließend von weiteren anderthalb Jahren Reifung in den Kellern des Weinguts, um ihren einzigartigen Charakter zu entwickeln.
Die zweite profitierte von derselben Dauer der Hefereifung im Keller, bevor sie in die Nähe der Insel Ouessant in der Bretagne gebracht wurde. Dort wurde sie in 60 Metern Tiefe versenkt und auf dem Meeresboden gelagert, um mehr als ein Jahr lang zu reifen. Ohne natürliches Licht und unter der konstanten Temperatur der Bucht von Stiff entwickelte der Champagner eine einzigartige Frische.
Nur die Reifungsumgebung verändert sich. Das Ergebnis ist ein erheblicher Unterschied, der der Flasche Mer eine unerwartete Frische und Mineralität verleiht.

Dieser Jahrgang 2012 wurde auf Basis von 1/3 Chardonnay und 2/3 Pinot Noir assembliert, ausschließlich aus den Premier-Cru-Lagen der Familie.
Mit einer Dosage von 3 g/l ermöglicht dieser Extra-Brut-Champagner den vollen Ausdruck der Aromen eines außergewöhnlichen Jahrgangs.

Gedacht für große Liebhaber auf der Suche nach einzigartigen Erlebnissen!

Dieses Set enthält 2 Flaschen à 75cl Jahrgang 2012 sowie ihre Holzkiste.
Kostenlose Lieferung in Frankreich.