Coteaux champenois

Coteaux champenois

Andatene, non c'è niente da bere!

La regione della Champagne è così famosa per i suoi spumanti che quasi ci si dimentica che i viticoltori di questa regione producono anche vino fermo.

Di grandissima qualità, questi vini sono trascurati dalle grandi Maisons di Champagne e prodotti solo da pochi viticoltori. Le quantità imbottigliate sono quindi minime e la produzione può essere ulteriormente ridotta a seconda dell'annata.

I coteaux champenois sono vini eccezionali, tesi, sottili e cesellati, la cui reputazione di qualità è ben consolidata, tanto da rivaleggiare con alcuni dei grandi vini della Borgogna!

Coteaux champenois

La regione della Champagne è nota soprattutto per la produzione di spumanti, ma un piccolo numero di viticoltori produce anche vini tradizionali "fermi". Questi vini sono chiamati "coteaux champenois".

Questa DOC (Denominazione d'Origine Controllata) è autorizzata in tutta la regione della Champagne, ma viene prodotta in quantità molto ridotte.



Breve storia dei Coteaux Champenois

Al contrario di quanto si potrebbe pensare, l'invenzione dello champagne è abbastanza recente rispetto alla storia vitivinicola della regione.

Lo champagne frizzante come lo conosciamo oggi sarebbe stato inventato nel XVII secolo da un monaco benedettino, Dom Pérignon, che introdusse un metodo di spumantizzazione già noto in altre regioni della Francia. Come avrai capito, lo champagne era solo una nuova variante dei vini prodotti in Champagne, e per una buona ragione!

Dai Galli, passando per il periodo romano e la conversione di Clodoveo a Reims, la coltivazione della vite ha sempre avuto un ruolo centrale nella Champagne, sia a livello culturale che di festa. Nel XIII secolo, la regione contava 164 monasteri, ognuno con il proprio vigneto.

Nonostante la lunga tradizione del vino fermo nella regione della Champagne, lo sfolgorante successo dello spumante ha quasi preso il sopravvento sui coteaux champenois. Quasi dimenticati alla vigilia della Seconda Guerra Mondiale, i coteaux champenois hanno ottenuto la loro DOC (rosso, bianco e rosé) nel 1974, grazie a un gruppo di appassionati viticoltori.



I coteaux champenois oggi

I coteaux champenois possono essere prodotti in tutta la regione della Champagne. Spesso si trova il nome del comune e del terroir da cui viene prodotto il vino, il più famoso dei quali è senza dubbio Bouzy (noto per la qualità del suoi Pinot Noir).

La stragrande maggioranza dei coteaux champenois è costituita da un assemblaggio di annate. È quindi ancora più raro trovare coteaux millesimati. I coteaux champenois sono invecchiati per un minimo di due anni in botti di rovere e sono prodotti con le stesse varietà di uve utilizzate per gli spumanti: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.

È chiaro che i coteaux champenois sono ormai vini di nicchia, prodotti solo dai più appassionati vignaioli della Champagne. Fare vino è soprattutto una questione di piacere. E questo è tanto più vero quando questo vino fermo è prodotto nella Champagne, solitamente dominio esclusivo dei vini spumanti!

Sempre più giovani e meno giovani vignaioli sono interessati al potenziale di questi vini. Molti di loro guardano anche alla Borgogna.

Se il Pinot Noir di Aÿ e di Bouzy e il Pinot Meunier di Mareuil sono di gran lunga i più noti di questi vini, gli Chardonnay della Côte des Blancs rimangono i vini rari della DOC, quasi impossibili da trovare...



Quali sono le caratteristiche dei coteaux champenois?

I vini fermi prodotti in Champagne beneficiano delle condizioni ideali dal clima molto particolare di questa regione. La perfetta esposizione di questo vigneto e i suoi terreni prevalentemente calcarei forniscono l'umidità e la freschezza naturale ideali per produrre vini di eccezionale finezza.

I coteaux champenois sono vini morbidi con aromi di lampone per i rossi. Per quanto riguarda i coteaux champenois bianchi, sono vini vivaci e freschi.