Champagne Louis Casters - Millésime 2005

Champagne Louis Casters - Millesimato 2015 Grand Cru

Descrizione
Degustazione
Opinione

Lo Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Millésime 2015 è composto al 100% da Chardonnay Grand Cru della Côte des Blancs.


È ottenuto da un'unica annata vendemmiale, la 2015, che si è caratterizzata per l'abbondanza e la qualità dei suoi Chardonnay.


Come tutti gli champagne della Maison Louis Casters, lo Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Millésime 2015 non ha subito la fermentazione malolattica. Come tutte le fermentazioni, anche la fermentazione malolattica ha lo scopo di sviluppare gli aromi del vino. Se la maggior parte delle case di champagne lo innescano per ottenere aromi più morbidi, più maturi e leggermente lattiginosi, la Maison Louis Casters sceglie di non utilizzarlo per preservare la freschezza e gli aromi floreali e fruttati delle uve.


La freschezza e il carattere raffinato dello Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Millésime 2015 lo rendono un vino ideale per accompagnare piatti raffinati e iodati.

Occhi: Le Champagne arbore une robe de couleur jaune paille à nuance jaune-vert, avec des reflets jaune argentés. Profonde, lumineuse et claire, elle est couronnée de bulles fines qui animent un disque fluide.

Naso: Le premier nez montre beaucoup de pureté, sur des parfums d’acacia, des odeurs de craie, de poivre blanc, d’iode et de zest de citron. Il évolue à l’aération vers des notes de crème, d’amande émondée et de verveine.

Bocca: L’attaque en bouche est souple et fraîche avec une effervescence crémeuse. Le vin s’ouvre dans le palais sur une densité de fruits blancs. Cette fluidité est relevée par des notes de menthe poivrée, une acidité citronnée et une minéralité crayeuse.

*Contiene solfiti

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A proposito dello champagne Louis Caster

La Casa Louis Casters è installata nel villaggio di Damery sin dalla sua fondazione realizzata da Eugène Cadel nel 1857. Oggi sono i loro discendenti diretti, rappresentanti della quinta generazione, che continuano con passione lo sviluppo della Casa, prestando sempre attenzione ad alleare rispetto della tradizione e tecnologie moderne. La Casa ha la particolarità di non sottoporre nessuno dei suoi vini alla fermentazione malolattica per conservare la freschezza e gli aromi floreali e fruttati dell’uva.

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