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Champagne Hardy Stéphane - Bioriginel Brut Nature 1er Cru
Champagne naturale, il Bioriginel firmato Hardy è uno champagne che mescola freschezza e vinosità con eleganza.
Questa cuvée biologica è realizzata con l'80% di pinot nero e il 20% di chardonnay della vendemmia 2016 dei vigneti di Tours sur Marne (Grand Cru), Verzy (Grand Cru) e Trépail (Premier Cru).
Questo champagne è assemblato con il 20% di vini di riserva invecchiati in botti di rovere per una maggiore complessità. Per preservare i suoi aromi, questo champagne non è stato filtrato né raffreddato.
La cuvée Bioriginel è caratterizzata da una bella acidità naturale e da un lungo finale di frutta fresca.
Il lungo periodo di invecchiamento di 48 mesi conferisce una bella maturità a questo champagne, bilanciata dall'assenza di dosaggio su questo brut nature (0 g/l).
Una cuvée da riservare agli amanti degli champagne vivaci ed espressivi.
Questa cuvée ha un livello estremamente basso di solfiti (meno di 10 mg/l).
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Terroir : Montagne de Reims
Certificazione : Agricoltura biologica, gestione biodinamica
Assemblaggio: 80% pinot nero e 20% chardonnay
Invecchiamento : 48 mesi sui lieviti prima della sboccatura
Dosaggio: Brut Nature (0 g/l)
Abbinamento enogastronomico: Da servire come aperitivo, con crostacei o pesce pregiato.
Occhi: Light green.
Naso: Citrus and baking, concentrated with floral tones, a touch of chalk and red fruit.
Bocca: Dry with a tangy mouthfeel and a long, fresh fruit finish.
*Contiene solfiti
Parfait... Il a tout ce que nous cherchons dans un champagne
