Chardonnay per la freschezza e l'eleganza e Pinot Noir per la struttura.

I nostri viticoltori ci offrono un approccio radicalmente diverso con questo secondo Brut champagne della gamma.

Decisamente più complesso della Fraternelle, Immuable si rivela leggermente evoluto al palato con le sue note di fiori bianchi mielati. Questo tocco di complessità è supportato da una bella freschezza che trascina il vino sulla lunghezza.

La cosa più complicata con questa annata è soprattutto sapere cosa poterne fare. Aprirlooggi, nella sua gioventù, per goderti la sua giovinezza in tutta semplicità e in buona compagnia o aspettare ancora qualche anno? Il suo profilo suggerisce un potenziale di invecchiamento abbastanza significativo per uno champagne, che può durare fino a 10 anni. Dopo alcuni inverni trascorsi in cantina, Immutable evolverà verso note più decise di aromi di miele e burro.

Qualunque sia la vostra scelta, questo champagne può essere aperto oggi come aperitivo, ma anche per accompagnarvi a tutto pasto, servito con pollame (cappone alle mele, cosce d'anatra con salsa allo champagne) o con un piatto di formaggi delicati (chaource, crottin di capra, Beaufort e Comté).

Uno champagne gourmet ad un prezzo accessibile!