Ein sonniger Jahrgang, der all seine Frische bewahrt hat!

2009 zählt zu den großen Jahrgängen der Champagne: reif, großzügig und zugleich ausgewogen. Die perfekte Reife und die erhaltene natürliche Säure ermöglichen langlebige und harmonische Weine.

À l’Aube 2009 spiegelt diese Balance wider. Die Cuvée besteht zu gleichen Teilen aus Pinot Noir, für Struktur und Fülle, und Chardonnay, für Frische und Eleganz. Die Reben wachsen auf süd-/südostexponierten Hängen in Noé-les-Mallets auf 320 m Höhe. Der ton-kalkhaltige Boden sorgt für Fülle und salzige Mineralität.

Der Wein wurde 9 Monate im Eichenfass vergoren und ausgebaut, ohne malolaktische Gärung. So bewahrt er eine lebendige Frische, ergänzt durch Tiefe und Schmelz. Die Dosage Zero unterstreicht die Klarheit und Jahrgangstypizität.

Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, reif, aber stets ausgewogen, mit reifen gelben Früchten, zarter Vanille und einem langen Abgang mit Aprikosennoten. Ein Champagner mit Substanz und Raffinesse für Liebhaber ausdrucksstarker Reife.