Ein Hitzewellenjahrgang, intensiv und überraschend.

Das Jahr 2003 war in der Champagne von einer historischen Hitzewelle geprägt. Die Reben litten, die Erträge sanken drastisch, doch die verbliebenen Trauben erreichten eine außergewöhnliche Reife. Viele Champagner dieses Jahrgangs entwickelten sich schnell, nicht immer zugunsten der Frische. Doch hier ist es anders.

Bei Louise Brison wurde die Lese als Jahrgangschampagner ausgebaut, acht Monate im Eichenfass gereift und ohne malolaktische Gärung vinifiziert, um die Säure zu bewahren. Danach reifte der Wein viele Jahre auf der Hefe, bevor er ohne Dosage degorgiert wurde.

Die Cuvée besteht zu gleichen Teilen aus Pinot Noir und Chardonnay von den ton-kalkhaltigen Hängen von Noé-les-Mallets. Das Ergebnis: eine reiche Textur, fast kandierte Fruchtfülle und eine bemerkenswerte Weichheit, getragen von einer dezenten, aber erfrischenden Säure.

Ein kostbares Zeugnis eines Ausnahmejahrgangs, sonnig, großzügig und überraschend ausgewogen.