Ein großzügiger Jahrgang, mit Präzision und Reife enthüllt.

Der Jahrgang 2004 brachte eine großzügige und ausgewogene Ernte. Ein gemäßigter Sommer und ein sonniger September ermöglichten eine perfekte Reife, ideal für elegante, harmonische Champagner.

Diese Cuvée besteht zu gleichen Teilen aus Chardonnay und Pinot Noir von süd/südost-exponierten Ton-Kalk-Hängen in Noé-les-Mallets auf 320 m Höhe. Der kimmeridgische Boden verleiht Frische und eine mineralische Struktur, die das Alterungspotential unterstützt.

Nach 8 Monaten in Eichenfässern (ohne malolaktische Gärung) reifte der Wein viele Jahre in der Flasche und wurde ohne Dosage degorgiert, um die natürliche Balance zu bewahren.

Heute überzeugt er mit stiller Reife, Aromen von Trockenfrüchten, erhaltener Frische und klarer, eleganter Mineralität. Ein Champagner für Liebhaber gereifter Weine, in dem Jahrgang und Terroir klar zum Ausdruck kommen.