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Champagne Leclerc Mondet - Rosé de Saignée
Questo rosé de saignée firmato Leclerc Mondet è uno champagne goloso e fruttato.
È prodotto esclusivamente da Pinot Noir con la cosiddetta tecnica della saignée, che consiste nel far macerare il succo d'uva a contatto con le bucce.
Questo processo, raro nella Champagne, conferisce al vino una concentrazione aromatica unica e un colore rosa intenso.
Per una maggiore maturità, questo champagne brut (10 g/l) è stato invecchiato in cantina per 3 anni.
Si tratta quindi di un rosé molto espressivo e fruttato (ciliegia, ribes rosso, pompelmo).
Un vero e proprio champagne di avidità con un eccellente rapporto prezzo-piacere!
Da gustare come aperitivo ma anche per accompagnare dessert, come una macedonia o un piatto a base di fragole.
Occhi: un colore vivace, sostenuto da una bella luminosità, annuncia la schiettezza di questo champagne rosé.
Naso: aperto e fruttato, con note di ciliegia e ribes rosso.
Bocca: l'attacco è fresco, con note di frutta rossa accompagnate da aromi agrumati (pompelmo).
*Contiene solfiti
Opinione dei clienti (3): 4.7/5
Ein schöner Champagner für den Sommer
Lo champagne Leclerc Mondet in poche parole
Cédric e Fabien, i fratelli Leclerc Mondet, si trovano nella Valle della Marna, a ovest di Épernay.
Ci coltivano i tre principali vitigni della Champagne (Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier). Dal 2017, tutti i loro Chardonnay (⅓ della tenuta) sono certificati biologici. Il resto della tenuta è in fase di conversione.
La famiglia Leclerc Mondet produce champagne con note molto espressive e fruttate. Ma il vero e proprio marchio di fabbrica di questa Maison a gestione familiare sono le note uniche di miele e tiglio che si possono trovare solo nei loro vini!
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