La Pimpante è stata una delle prime cuvée elaborate dalle sorelle Baron una volta entrate nell’azienda famigliare. Oggi è una delle migliori cuvée dello Champagne Baron Albert.
Sono prima di tutto le uve che che compongono questo champagne, provenienti da 3 crus della Valle della Marna, che spiegano la qualità di questa cuvée, ma anche la grande cura per la sua elaborazione. Invecchiato integralmente in botti di rovere, questo Champagne Blanc de blancs (100% Chardonnay) beneficia di un periodo di maturazione eccezionale che varia dai 9 agli 11 anni secondo la raccolta.
Ideale per accompagnare un risotto o un foie gras, la cuvée Pimpante dello champagne Baron Albert saprà esprimere tutti i suoi aromi anche all’aperitivo.