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Champagne Hervé Dubois - Réserve Blanc de Blancs Grand Cru
Hervé Duboi firma qui un vino di gastronomia delicata e minerale.
Questo Chardonnay 100% della Côte des Blancs è assemblato da una selezione dei terroir Grand Cru della famiglia (Avize, Oger, Cramant).
Fedele al suo terroir, questo champagne blanc de blancs combina delicatezza, intensità e freschezza.
La fermentazione malolattica realizzata parzialmente (50%), lo ammorbidisce e gli conferisce un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura.
Gli aromi tipici dello Chardonnay - delicata mineralità, sapore agrumato, tocchi floreali - sono veicolati da un dosaggio extra brut (5 g/l) e da un invecchiamento minimo di 4 anni in cantina.
Un puro champagne di terroir!
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Terroir : Côte des Blancs
Assemblaggio: 100% chardonnay
Fermentazione malolattica: parziale (50%)
Affinamento: da 4 a 5 anni sur lies
Dosaggio: Extra Brut (5 g/l)
Abbinamenti enogastronomici: questa cuvée sublima i vostri pasti composti da frutti di mare o crostacei.
Occhi: giallo intenso.
Naso: ritroviamo tutti i profumi caratteristici dello Chardonnay: mineralità, agrumi e tocchi floreali.
Bocca: gli aromi dello Chardonnay sono trasportati da una bella vivacità e da marcati tocchi floreali che evidenziano l'eleganza minerale del terroir della Côte des Blancs.
*Contiene solfiti
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Champagne Hervé Dubois
A sud di Epernay si trova la Côte des Blancs e le sue vigne di Chardonnay che hanno fatto la sua reputazione. Lo champagne Hervé Dubois si trova nel cuore di questo terroir eccezionale, nella città di Avize, uno dei 5 villaggi Grand Cru della regione.
Questa casa familiare lavora lo chardonnay, inseparabile da questo terroir gessoso, ma anche Pinot Nero e Pinot Meunier.
La firma della casa?
Un tipico equilibrio tra freschezza e struttura che si ritrova in tutte le cuvée.
