Champagne Hervé Dubois - Réserve Blanc de Blancs Grand Cru

Champagne Hervé Dubois - Réserve Blanc de Blancs Grand Cru

Descrizione
Degustazione
Opinione

Hervé Duboi firma qui un vino di gastronomia delicata e minerale.


Questo Chardonnay 100% della Côte des Blancs è assemblato da una selezione dei terroir Grand Cru della famiglia (Avize, Oger, Cramant).


Fedele al suo terroir, questo champagne blanc de blancs combina delicatezza, intensità e freschezza.

La fermentazione malolattica realizzata parzialmente (50%), lo ammorbidisce e gli conferisce un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura.


Gli aromi tipici dello Chardonnay - delicata mineralità, sapore agrumato, tocchi floreali - sono veicolati da un dosaggio extra brut (5 g/l) e da un invecchiamento minimo di 4 anni in cantina.


Un puro champagne di terroir!


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Terroir : Côte des Blancs

Assemblaggio: 100% chardonnay

Fermentazione malolattica: parziale (50%)

Affinamento: da 4 a 5 anni sur lies

Dosaggio: Extra Brut (5 g/l)

Abbinamenti enogastronomici: questa cuvée sublima i vostri pasti composti da frutti di mare o crostacei.

Occhi: giallo intenso.

Naso: ritroviamo tutti i profumi caratteristici dello Chardonnay: mineralità, agrumi e tocchi floreali.

Bocca: gli aromi dello Chardonnay sono trasportati da una bella vivacità e da marcati tocchi floreali che evidenziano l'eleganza minerale del terroir della Côte des Blancs.

*Contiene solfiti

Diego A, le 05/02/2024

Grandissima bella scoperta. Dopo aver provato la sua 2015 ho deciso di provare il suo base .. beh che dire , emozionante , croccante , fresco ed altamente beverino .. chapeau !

Luigi R, le 19/10/2023

Ottimo rapporto qualità/prezzo

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Champagne Hervé Dubois

A sud di Epernay si trova la Côte des Blancs e le sue vigne di Chardonnay che hanno fatto la sua reputazione. Lo champagne Hervé Dubois si trova nel cuore di questo terroir eccezionale, nella città di Avize, uno dei 5 villaggi Grand Cru della regione.

Questa casa familiare lavora lo chardonnay, inseparabile da questo terroir gessoso, ma anche Pinot Nero e Pinot Meunier.

La firma della casa?

Un tipico equilibrio tra freschezza e struttura che si ritrova in tutte le cuvée.


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