Ein halbtrockener Grand Cru, köstlich und erfrischend, für festliche Momente und süß-salzige Kombinationen.

Die Demi-Sec-Cuvée von Michel Henriet stammt aus dem Grand Cru-Terroir von Verzenay und basiert auf derselben Assemblage wie die Tradition-Cuvée. Sie zeichnet sich durch eine großzügigere Dosage aus, die ihr eine geschmeidigere Textur und ein runderes Gefühl verleiht, ohne jemals die natürliche Frische des Weins zu überdecken.

Der überwiegende Pinot Noir bringt seine Struktur und Aromen von reifen Früchten ein, während der Chardonnay das Ganze mit einer feinen Spannung ausbalanciert. Das Ergebnis ist ein Champagner mit kontrollierter Sanftheit, mit Aromen von Pfirsich, kandierter Aprikose, geröstetem Apfel und einem leicht lakritzigen Abgang.

Dieser lange vergessene Demi-Sec-Stil kehrt heute kraftvoll zurück, um festliche Momente, köstliche Aperitifs oder Desserts mit weißen Früchten zu begleiten. Eine schöne Möglichkeit, einen Grand Cru Champagner denen näherzubringen, die mehr Sanftheit suchen.