Ein tiefer Blanc de Noirs, in dem die Kraft des Pinot Noir auf die Eleganz langer Reifung trifft.

Die Cuvée Extra-Brut Coeur de Chevalier (Ritterherz) von LS Cheurlin ist ein Champagner mit einer sehr großen Frische.

Dieser Kennerchampagner wird aus zwei Parzellen in der Côte des Bar hergestellt.
Die Parzelle Dalivard, die im Norden von Celles-sur-Ource liegt und 20 Jahre alte Chardonnays beherbergt.
Die Parzelle Les Fioles, die im Süden von Merrey-sur-Arce angesiedelt ist und auf der 40 Jahre alte Pinot Noir-Trauben gedeihen.
Diese beiden Parzellen werden seit 2006 im biologischen Weinbau bewirtschaftet. Sie profitieren von einer natürlichen Begrünung, die sich mit dem Pflügen abwechselt, damit der Boden sein Terroir voll entfalten kann.

Diese Cuvée wurde aus der Verschnitt von Pinot Noir und Chardonnay. hergestellt. Die Extra-Brut-Dosage dieser Cuvée ermöglicht es diesem Champagner, seine Aromen voll zu entfalten.
Es ist ein Schaumwein wie sein Terroir, der natürlich von Aromen roter Früchte getragen wird und durch eine sehr große Frische aufgewertet wird, die Sie überraschen wird.

Eine Cuvée für Kenner, die Sie allein oder zusammen mit einer Austernplatte oder einer Cassolette von Jakobsmuscheln genießen können!