La Cuvée Extra-Brut Cœur de Chevalier firmata LS Cheurlin è uno champagne di grande freschezza.
Lo champagne di questo intenditore è prodotto da due appezzamenti situati nella Côte des Bar.
L'appezzamento di Dalivard, esposto a nord di Celles-sur-Ource, ospita Chardonnay da 20 anni.
L’appezzamento Les Fioles, situato a sud di Merrey-sur-Arce, dove si sviluppa il Pinot Nero da 40 anni.
Questi due vitigni sono coltivati in viticoltura biologica dal 2006. Beneficiano di un inerbimento naturale alternato all'aratura in modo che la vite possa rivelare pienamente il suo terroir.
Questo champagne è composto da un blend di 70% Pinot Nero e 30% Chardonnay. Il dosaggio extra-brut di questa cuvée (2g / l) consente a questo champagne di esprimere aromi molto netti. È un vino a immagine del suo terroir, naturalmente portato avanti con le note di frutti rossi e una grandissima freschezza.
Una cuvée di intenditori, da gustare da sola o accompagnata da un piatto di ostriche o da una cassolette di capesante!
Occhi: Perla di bollicine
Naso: Freschezza e mineralità
Bocca: Aromi di frutti rossi e grandissima freschezza
*Contiene solfiti
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Viticoltori da diverse generazioni, la famiglia Cheurlin produce champagne biologici nella Côte des Bars.
Prendete la fede di un nonno per questo terroir poco conosciuto, i consigli di un grande viticoltore, una famiglia di appassionati con donne dal carattere forte e si ottiene lo Champagne LS Cheurlin!
Gli champagne di questa casa si distinguono soprattutto per la loro espressività. Sono vini semplici ed espressivi che deliziano le nostre papille gustative!