Ein Meunier von großer Zugänglichkeit und Feinheit, der uns begeistert!

Die Cuvée Supérieure Brut hat die Besonderheit, dass sie rebsortenrein ist, das heißt, dass sie aus einer einzigen Rebsorte hergestellt wird: hier aus Pinot Meunier. Dieser verleiht dem Champagner Geschmeidigkeit, Fruchtigkeit und Vollmundigkeit.

Seine große Frische macht ihn zu einem idealen Aperitif, aber aufgrund seiner fruchtigen und mineralischen Fülle passt er auch gut zu einem Essen.
Die Cuvée Supérieure Brut stammt aus dem Terroir des Marne-Tals und wurde aus zwei Jahrgängen der Weinlese zusammengestellt. Sie reifte zwischen drei und vier Jahren auf der Hefe.

Er hat, wie die anderen Weine des Hauses Louis Casters, die Besonderheit, dass er nicht der malolaktischen Gärung unterzogen wurde. Wie alle Gärungen hat auch die malolaktische Gärung das Ziel, die Aromen des Weins weiterzuentwickeln. Während die meisten Champagnerhäuser ihn auslösen, um süßere, reifere und leicht milchige Aromen zu erhalten, entscheidet sich das Haus Louis Casters gegen ihn, um die Frische und die blumigen und fruchtigen Aromen der Trauben zu bewahren.

Ein fruchtiger, mineralischer Champagner, der ideal zu Aperitifs oder einem schönen Teller mit Meeresfrüchten passt.