Ein 100 Prozent Chardonnay mit belebender Spannung und zartem Mundgefühl.

Le fer de lance, welchen passenderen Namen hätte man sich für dieses Wahrzeichen des Weinguts besser vorstellen können?

Dieser Blanc de blancs aus 100% Chardonnay wird aus den Trauben aller Weinberge des Weinguts hergestellt, die hauptsächlich in der Côte des Blancs, aber auch im Marne-Tal verteilt sind.

Diese Technik wurde von den andalusischen Winzern übernommen und besteht in der Champagnerversion darin, dass ein Teil des Weins des Jahres in einen Tank gegeben wird, der den Wein der vorherigen Jahre enthält.
Das von Hubert Lancelot angestrebte Ziel ist es, dem jungen Wein den Geist der älteren Weine einzuhauchen. Es ist kurz gesagt das Zusammentreffen von Temperament und Weisheit.

Eine malolaktische Gärung der Weine lockert außerdem die natürliche Spannung dieses Champagners zugunsten einer schönen Struktur auf.

Diese Cuvée enthüllt die typischen Aromen des Chardonnay - Zitrusaromen und blumige Anklänge -, die von der mineralischen Prägung des Terroirs getragen werden.

Ein atypischer Champagner am Scheideweg zwischen Ungestüm und Konzentration, der selbst die anspruchsvollsten Jurys begeistern konnte!