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Champagner Lancelot und Sohn - Réserve "Le fer de lance" (Speerspitze)
Le fer de lance, welchen passenderen Namen hätte man sich für dieses Wahrzeichen des Weinguts besser vorstellen können?
Dieser Blanc de Blancs aus 100% Chardonnay wird aus den Trauben aller Weinberge des Weinguts hergestellt, die hauptsächlich in der Côte des Blancs, aber auch im Marne-Tal verteilt sind.
Diese Technik wurde von den andalusischen Winzern übernommen und besteht in der Champagnerversion darin, dass ein Teil des Weins des Jahres in einen Tank gegeben wird, der den Wein der vorherigen Jahre enthält.
Das von Hubert Lancelot angestrebte Ziel ist es, dem jungen Wein den Geist der älteren Weine einzuhauchen. Es ist kurz gesagt das Zusammentreffen von Temperament und Weisheit.
Eine malolaktische Gärung der Weine lockert außerdem die natürliche Spannung dieses Champagners zugunsten einer schönen Struktur auf.
Diese Cuvée enthüllt die typischen Aromen des Chardonnay - Zitrusaromen und blumige Anklänge -, die von der mineralischen Prägung des Terroirs getragen werden.
Ein atypischer Champagner am Scheideweg zwischen Ungestüm und Konzentration, der selbst die anspruchsvollsten Jurys begeistern konnte!
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Terroir : Côte des Blancs (Chouilly, Cramant, Villeneuve, Oiry), Vallée de la Marne (Épernay) Verschnitt: 100% Chardonnay - Blanc de blancs Malolaktische Gärung : ja Reifezeit: 36 Monate auf der Hefe Dosage: 3 g/l - Extra Brut Speisenempfehlung: Ideal als Aperitif, wir empfehlen diesen Champagner auch zu klassischen Speisen für einen Blanc de Blancs: Edelfische, Meeresfrüchte oder auch Gänseleber.
Auge: fruchtige Aromen.
Nase: schöne goldene Farbe mit feinen Bläschen
Mund: mineralische Noten aufgrund der Rebsorte Chardonnay.
Enthält Sulfite
Champagner Lancelot und Sohn
Das an einen Hügel geschmiegte Dorf Avize könnte als eines der unzähligen Dörfer der Champagne durchgehen. In Wirklichkeit ist Avize viel mehr. Sowohl ein unumgängliches Terroir für Weinliebhaber als auch eines der fünf legendären Dörfer, die in der Côte des Blancs zusammen mit Oger, Cramant, Avize und Mesnil als Grand Cru klassifiziert wurden.
Hier hat sich also der Champagner Lancelot und Sohn niedergelassen, ein Familienbetrieb, der heute von Hubert Lancelot verkörpert wird, einem warmherzigen Winzer mit einem ausgeprägten Stil.
Der Stil des Hauses?
Eine immerwährende Suche nach dem Terroir, das mit Bravour durch ein Sortiment repräsentiert wird, das Parzellenchampagner und Ratafia, einen traditionellen süßen Likörwein aus der Champagne, in den Mittelpunkt stellt.
