Lo Champagne Signature A è elaborato partendo dalla raccolta del 2015.
Assemblata con 50% di Chardonnay, 27% di Pinot Nero e 23% di Pinot Meunier, la Cuvée Signature A 2015 è invecchiata a 100% in botti di rovere e non è stata sottoposta a fermentazione malolattica.
È un vino ideale per l’aperitivo o da abbinare con foie gras o carni bianche.
Occhi: Bell’abito giallo paglierino con riflessi dorati, perlage molto fine.
Naso: Inizia con note di frutti bianchi e gialli, seguito da un tocco di limone e termina su note di crosta di pane fresco, mandola e frutta secca.
Bocca: Bella bocca tenera e carnosa, abbiamo delle belle note fruttate ma anche dei tocchi esotici.
*Contiene solfiti
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La Casa Xavier Alexandre, fondata nel 1933, è installata a Courmas, bellissimo villaggio dell’ovest della Montagna di Reim. Si tratta di un affare famigliare di récoltant-manipulant che elabora vini che esprimono con giustezza la singolarità dei territori dei quali sono frutto.