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Champagner Hardy Stéphane - Brut 1er Cru
Wenn Sie einen kräftigen Geschmack und blumige Noten lieben, ist dieser Champagner genau das Richtige für Sie.
Diese BIO-Cuvée wird aus 75 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay und 5 % Pinot Meunier aus den Weinbergen von Tours sur Marne (Grand Cru), Verzy (Grand Cru) und Trépail (Premier Cru) hergestellt.
Dieser Champagner wird mit einem Teil der in Eichenfässern gereiften Reserveweine verschnitten, um ihm mehr Komplexität zu verleihen.
Die Brut-Dosage dieser Cuvée (6,5 g/l) ermöglicht eine feine und elegante Textur. Die Aromen erweisen sich als süß, kräftig und blumig zugleich und lassen sogar einen Hauch von exotischen Früchten erschmecken.
Ein ausgezeichnetes Preis-Genuss-Verhältnis für diesen Bio-Champagner, den Sie mit Freunden teilen können!
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Terroir: Montagne de Reims
Zertifizierung: Biologischer Landbau, biodynamisch geführt
Verschnitt: 75% Pinot Noir, 20% Chardonnay und 5% Pinot Meunier
Reifezeit: 22 Monate
Dosage: Brut (6 g/L)
Passt zu: Aperitif oder elsässischem Sauerkraut, chinesischem Fondue, flambierten Gambas oder würzigem Samoussa mit Thunfisch.
Auge: Kräftiges Gold, leicht rosa.
Nase: zugleich lieblich und kräftig, blumig und animalisch mit einem Hauch von exotischen Früchten und kandierten Früchten.
Mund: Gut ausgewogen.
Enthält Sulfite
Très bonne surprise. A ce prix là pour du bio je craignais le pire, mais non. J'en recommanderai
Champagner Christophe Lefèvre
Das in den 1980er Jahren gegründete Haus Christophe Lefèvre verkörpert die zweite Generation von Winzern in der Champagne, die sich auf das Abenteuer des biologischen Weinbaus eingelassen haben.
Christophe Lefèvre, Sohn eines Landwirts, hat sich schon immer für die Arbeit auf dem Land wie auch im Weinberg begeistert. Einige Jahre nachdem er den Familienbetrieb übernommen hatte, beschloss er, in den Weinbau einzusteigen, eine Tätigkeit, die zwar von seinem Vater aufgegeben worden war, aber schon von seinen Großeltern ausgeübt worden war.
So stellte dieser Bauer aus der Champagne seinen Familienbetrieb schrittweise um und bereicherte Jahr für Jahr sein Weingut.
