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Champagner Hardy Stéphane - "Jade" Blanc de Noirs Grand Cru
Die Cuvée jade ist ein fruchtiger und strukturierter Champagner Blanc de noirs.
Er wird aus Pinot Noir aus der Montagne de Reims hergestellt und für mehr Komplexität in Eichenfässern gelagert.
Die sehr lange Lagerung von 80 Monaten verleiht diesem Champagner eine schöne Reife, die durch eine leichte Extra-Brut-Dosage von 2,8 g/l ausgeglichen wird.
Dieser Champagner wird von der schönen, für den Pinot Noir typischen Struktur und der im Laufe der Jahre des Reifeprozess erworbenen Weinigkeit getragen. Die Mischung aus Jahres- und Reserveweinen macht den Geschmack komplexer, der Noten von süßen Mandeln und eine sehr schöne Ausgewogenheit entwickelt.
Eine überraschende Cuvée aus Kraft und Süße!
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Terroir: Montagne de Reims
Zertifizierung: Biologischer Landbau, biodynamisch geführt
Verschnitt: 100 % Pinot Noir - Blanc de noirs
Reifezeit: 80 Monate auf Hefe
Dosage: Extra Brut (2,8 g/l)
Passt zu: ein Wild wie ein Zander kann zu ihm passen.
Auge: Blasse Farbe
Nase: Fruchtig und frisch
Mund: Rund und von fruchtigen Noten unterbrochen, um am Ende mit einer köstlichen Bitterkeit abzugehen
Enthält Sulfite
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