Premier Cru

Premier Cru-Champagner:

Die Bezeichnung Premier Cru-Champagner wird nur von Schaumweinen getragen, die aus Trauben zusammengestellt wurden, die aus einer der Gemeinden stammen, die als Premier Cru der Champagne klassifiziert sind.

Die Bezeichnung Premier Cru-Champagner ist eine echte Qualitätsgarantie und wurde nur 44 der 319 Gemeinden des Weinbaugebiets zuerkannt.

Premier-Cru-Champagner sind ein Symbol für exzellentes französisches Know-how und ausdrucksstarke, elegante Weine.

Was ist ein 1er Cru-Champagner?

Wie man sich denken kann, ist die Bezeichnung Premier Cru Champagner ein Qualitäts- und Herkunftsnachweis für Schaumweine aus der Champagne. Es ist nicht ungewöhnlich, dieser Bezeichnung auf Champagner-Etiketten zu begegnen, aber nur wenige kennen den Ursprung dieser Klassifizierung. Um den Grund für diese Bezeichnung zu verstehen, müssen wir zurück ins 19. Jahrhundert.

Zu dieser Zeit erlebte die Champagne eine explosionsartige Nachfrage nach ihren Weinen. So stieg der Umsatz allein in der zweiten Hälfte des Jahrhunderts um das Vierfache. Angesichts dieser Vervielfachung der Nachfrage möchten die Händler der Champagne eine konstante und qualitativ hochwertige Versorgung sicherstellen.. Die Weinbaulandschaft unterschied sich damals deutlich von der, die man heute in der Champagne kennt. Weinbaubetriebe gibt es wie Sand am Meer, aber in Wirklichkeit produzierte kaum ein Winzer Champagner. Sie begnügten sich in der Regel damit, ihre Traubenproduktion an Weinhändler weiterzuverkaufen, die die Weinherstellung übernahmen.

Vor dem Hintergrund dieser hohen Nachfrage wurden die Kilopreise für jedes Dorf individuell festgelegt, was zu großen Unterschieden zwischen den Winzern in der Champagne führte. Diese Preise wurden einseitig von den Champagnerhäusern und Händlern der Champagne festgelegt und sind Gegenstand heftiger Kritik und zahlreicher mehr oder weniger erfolgreicher Schlichtungsversuche geworden.

Man beschloss daraufhin, ein Schema zu erstellen, mit dem die Gemeinden der Champagne und ihr Terroir nach der Qualität der dort angebauten Trauben klassifiziert werden konnten: Die Geburtsstunde der Crus de Champagne.

Diese Crus aus der Champagne sind auch heute noch in drei Kategorien organisiert.

Die schönsten Terroirs, die über die besten natürlichen Bedingungen verfügen, werden zu 100 % klassifiziert. Sie sind es, die die Grand-Cru-Champagner hervorbringen. Diese Weinberge verfügen über die besten Standorte: perfekt ausgerichtete Hänge für eine optimale Sonneneinstrahlung, Reichtum und charakteristische Eigenheit ihres Unterbodens usw. Nur 17 Gemeinden, die sich auf die Montagne de Reims, die Côte des Blancs und das Marne-Tal verteilen, dürfen diese Ausnahmebezeichnung tragen (*).

Bemerkenswerte Terroirs werden mit 99 bis 90 Prozent bewertet. Sie sind es, die die Premier-Cru-Champagner hervorbringen(**). Dies sind Weine, die aus Trauben von sehr guter Qualität und aus außergewöhnlichen Terroirs hergestellt werden und sich nur durch sehr geringe Unterschiede von den Grand Cru-Champagner unterscheiden. Nur 44 Terroirs sind in der Champagne als Premier Cru anerkannt. Diese Spitzenweine sind oft viel erschwinglicher als Grand Cru-Weine und garantieren ein ausgezeichnetes Preis-Genuss-Verhältnis!

Die Winzer werten diese außergewöhnliche Parzellengröße heute mit wunderbaren 1er-Cru-Champagnern auf, die von ihnen selbst geerntet und hergestellt werden. Diese Weine sind Wunderwerke des Ausdrucks ihres Könnens und ihres Terroirs.

Und schließlich machen die anderen Crus de Champagne allein fast 80 % der Gesamtfläche der geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.) aus. Sie werden inhaltlich zwischen 89 und 80% der Grand-Cru-Skala eingestuft. Da sie in der Champagne bei weitem die Mehrheit ausmachen, stellen sie logischerweise auch die größte Menge der Champagner her, die Sie auf Ihrem Tisch finden. Diese Weine sind von sehr guter Qualität und stammen hauptsächlich aus dem Marne-Tal und der Côte des Bar.



Wie wählt man einen Zero Dosage Champagner?

Qualitativ hochwertige Trauben sind für die Herstellung eines großen Champagners immer unerlässlich, aber es handelt sich dabei nur um einen Rohstoff, der grob bearbeitet werden muss, egal ob es sich um einen Premier Cru handelt oder nicht!

Als echter Profi verarbeitet der Winzer die Trauben und den gewonnenen Most entsprechend ihrem Potenzial, um sie zu ihrem aromatischen Höhepunkt zu verwandeln. Ein Premier-Cru-Champagner kann also genauso gut ein Rosé sein wie ein Blanc de Blancs oder ein Blanc de Noirs, je nach den ausgewählten Trauben und dem Willen des Winzers.

Es ist also klar, dass die Wahl Ihres Premier-Cru-Champagners vor allem von Ihren Schaumweinvorlieben abhängt. Wer es lieber süß mag, greift zu einem Doux Champagner (lieblich), während Menschen, die einen reinen Schaumwein suchen sich für einen Extra-Brut oder Brut Nature entscheiden. Letztendlich steht die Bezeichnung Premier Cru für eine höhere Qualität des Schaumweins und verspricht einen großen Moment der Geselligkeit. Aber es liegt an Ihnen, Ihren Premier-Cru-Champagner nach Ihren Vorlieben auszuwählen!

Es ist schwierig, eine Wahl zu treffen, wenn man noch nicht gekostet hat... Aus diesem Grund hat das Team von Champagne Terroir für Sie die besten Winzerchampagner ausgewählt. Keine Sorge also, das Wissen unserer Winzer und ihr Know-how hat es uns ermöglicht, für Sie die besten Champagnerweine auszuwählen, damit Sie Ihre Bläschen in aller Ruhe genießen können. In unserer Auswahl finden Sie Winzer, deren Premier- und Grand-Cru-Weinberge neben den größten Namen der Champagne wie Moët et Chandon und Laurent Perrier stehen.

Erkunden Sie unsere Auswahl an Grand-Cru-Champagner im Weinkeller und lernen Sie unsere vielen talentierten Winzer kennen. Und vergessen Sie nicht: Wenn Sie sich nicht sicher sind, stellen Sie uns Ihre Fragen, denn es ist unsere Aufgabe als Weinhändler, Ihnen bei der Auswahl Ihres Grand Cru Winzerchampagners zu helfen!

Entdecken Sie alle unsere Cuvées und kontaktieren Sie uns gerne über den Chat (unten rechts auf Ihrem Bildschirm), per E-Mail oder direkt per Telefon unter +33 1 89 27 00 60 (von 9 Uhr bis 18 Uhr, Montag bis Freitag) um Ratschläge zu erhalten.

(*) Die 17 Gemeinden der Champagne, die als Grand Cru klassifiziert sind, sind:

- In der Côte des Blancs, einem für die Reinheit seiner Chardonnays berühmten Terroir: Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oiry, Oger.

- In der Montagne de Reims, dem bevorzugten Land des Pinot Noir: Ambonnay, Beaumont-sur-Vesle, Bouzy, Louvois, Mailly, Puisieulx, Sillery, Tours-sur-Marne, Verzenay, Verzy.

- Im Marne-Tal : Aÿ.

(**) Die 44 Gemeinden der Champagne, die als Grand Cru klassifiziert sind, sind:

- In der Côte des Blancs, einem für die Reinheit seiner Chardonnays berühmten Terroir: Bergères-les-Vertus, Chouilly, Cuis, Etrechy, Grauves, Vertus, Villeneuve-Renneville, Voipreux.

- In der Montagne de Reims: Bezannes, Billy-le-Grand, Chamery, Chigny-les-Roses, Cormontreuil, Coulommes-la-Montagne, Ecueil, Jouy-les-Reims, Les Mesneux, Ludes, Montbré, Pargny-les-Reims, Rilly-la-Montagne, Sacy, Sermiers, Taissy, Tauxières, Trépail, Trois-Puits, Vaudemanges, Villedommange, Villers-Allerand, Villers-aux-Nœuds, Villers-Marmery, Vrigny.

- Im Marne-Tal : Avenay, Bisseuil, Champillon, Cumières, Dizy, Hautvillers, Mareuil-sur-Aÿ, Mutigny, Pierry, Tours-sur-Marne.