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Champagne Réaut - Sol Dièse
Uno champagne brut che stabilisce lo standard per l'assenza di zolfo aggiunto.
Sapiente miscela di Chardonnay e Pinot, questo Sol Dièse Brut offre toni di frutta rossa e agrumi esaltati da un invecchiamento sottile e controllato. Il segno distintivo dei terroir della Côte des Bar, amplificato da Alain Réaut, si sente con profondità e potenza. Questo è uno champagne di contrasti che si esprime con ampiezza e vigore.
Puro, abbagliante e tremante di piacere.
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Terroir : Côte des Bar
Vitigno: 62% Pinot Nero, 38% Chardonnay
Maturazione : 44% in botti e 56% in tini
Fermentazione malolattica : sì
Dosaggio : 1,17 g/l - Extra-Brut
Solfiti: 0 mg/l - vino naturale
Certificazione: Agricoltura Biologica e Biodinamica (Demeter)
Abbinamenti enogastronomici: carni bianche, crostacei.
Occhi: colore dorato.
Naso: frutta rossa e agrumi.
Bocca: puro, vibrante, profondo e agrumato.
*Contiene solfiti
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Champagne Réaut
Dal 1992, la tenuta della famiglia Réaut nella Côte des Bar lavora duramente per gestire i suoi vigneti in modo biodinamico. Con una superficie di 10 ettari in 4 comuni, le varietà di uva della tenuta includono Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Gris. Le viti, che hanno un'età di circa trent'anni, prosperano su terreni argillo-calcarei, e la cura riservata alle viti della tenuta permette loro di esprimere tutto il loro potenziale.
Nel bicchiere?
Uno champagne con bollicine fini, leggermente dosate, che lascia che le caratteristiche specifiche del terroir della Côte des Bar si esprimano con grande piacere. Uno champagne per ogni momento di festa e di emozione, dalle bollicine alla fine della serata.
