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Champagne Réaut - Prestige
Uno champagne concentrato di grande complessità.
Sottile, dinamico ed espressivo, il naso detta il ritmo della degustazione con maestria. Al palato, sperimentiamo una sensazione di comfort grazie al prisma delle vecchie vigne e dell'invecchiamento in botte. L'armonia del finale si intreccia con la finezza e la gradita freschezza che scandisce una degustazione di altissimo livello.
Uno champagne equilibrato e di grande lunghezza.
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Terroir : Côte des Bar
Vitigni: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Maturazione: 60,75% in botti e 39,25% in tini
Fermentazione malolattica: sì
Dosaggio: 1,41 g/L - Extra-Brut
Certificazione: Agricoltura Biologica e Biodinamica (Demeter)
Abbinamenti enogastronomici: foie gras semicrudo, pollame al forno
Occhi: colore dorato con riflessi occhio di pernice.
Naso: sottile e ritmico.
Bocca: una sensazione di generosità e profondità.
*Contiene solfiti
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Champagne Réaut
Dal 1992, la tenuta della famiglia Réaut nella Côte des Bar lavora duramente per gestire i suoi vigneti in modo biodinamico. Con una superficie di 10 ettari in 4 comuni, le varietà di uva della tenuta includono Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Gris. Le viti, che hanno un'età di circa trent'anni, prosperano su terreni argillo-calcarei, e la cura riservata alle viti della tenuta permette loro di esprimere tutto il loro potenziale.
Nel bicchiere?
Uno champagne con bollicine fini, leggermente dosate, che lascia che le caratteristiche specifiche del terroir della Côte des Bar si esprimano con grande piacere. Uno champagne per ogni momento di festa e di emozione, dalle bollicine alla fine della serata.
