Un Premier Cru raro, ottenuto da vecchie vigne e da una vendemmia eccezionale.

Les Trois Ceps è una cuvée confidenziale, prodotta solo nelle annate considerate davvero eccezionali, quegli anni rari in cui la natura riesce a offrire contemporaneamente la maturità ideale dei tre grandi vitigni della Champagne.

Alcune annate privilegiano la tensione dello Chardonnay, altre la potenza del Pinot Noir o la rotondità del Meunier. Ma è molto più raro che queste tre espressioni raggiungano insieme il loro punto di equilibrio. È questo che rende unica questa cuvée, prodotta in soli 1000 esemplari.

La vinificazione resta volutamente semplice per preservare la purezza del frutto. Il lavoro principale si svolge in vigna: i grappoli provengono da parcelle selezionate, composte da vecchie vigne accuratamente scelte. Ogni vitigno viene raccolto alla perfetta maturazione, per conservare solo i frutti più maturi ed espressivi.

Elevata in modo tradizionale, senza passaggio in legno, Les Trois Ceps rivela uno stile limpido e diretto, a differenza della cuvée Prestige, più complessa e segnata dal legno. Il palato, ampio e armonioso, si fonda su una freschezza persistente e un grande equilibrio, espressione della purezza del millesimo.

Uno Champagne raro ed equilibrato, pensato per attraversare gli anni mantenendo intatto il suo splendore.
Un Premier Cru da collezione, affascinante sia all’aperitivo che a tavola.