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Champagner Hervé Dubois - Réserve Blanc de Blancs Grand Cru
Hervé Duboi zeichnet sich hier für einen delikaten, mineralischen Gastronomiewein aus.
Dieser 100%ige Chardonnay aus der Côte des Blancs wird aus einer Auswahl der Grand-Cru-Lagen der Familie (Avize, Oger, Cramant) zusammengestellt.
Dieser Blanc de Blancs Champagner bleibt seinem Terroir treu und vereint Zartheit, Intensität und Frische.
Die teilweise durchgeführte malolaktische Gärung (50%) macht ihn geschmeidig und verleiht ihm ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur.
Die typischen Aromen des Chardonnay - zarte Mineralität, Zitrusgeschmack, blumige Anklänge - werden durch eine extra brut Dosage (5 g/l) und eine mindestens 4-jährige Reifung im Weinkeller getragen.
Ein wahrhafter Terroir-Champagner!
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Terroir: Côte des Blancs
Verschnitt: 100% Chardonnay
Malolaktische Gärung: teilweise(50%)
Reifezeit: 4 bis 5 Jahre auf der Hefe
Dosage: Extra Brut (5 g/l)
Stimmige Begleiter: Diese Cuvée wird Ihre Mahlzeiten mit Meeresfrüchten oder Krustentieren verfeinern.
Auge: intensives Gelb.
Nase: man findet alle charakteristischen Aromen des Chardonnay: Mineralität, Zitrusfrüchte und blumige Anklänge.
Mund: die Aromen des Chardonnay werden von einer schönen Lebendigkeit und blumigen Anklängen getragen, die von der mineralischen Eleganz des Terroirs der Côte des Blancs geprägt sind.
Enthält Sulfite
Kundenkommentar (3): 5.0/5
Super champagne grand cru qui vaut bien celui des grandes marques, livraison parfaite
Grandissima bella scoperta. Dopo aver provato la sua 2015 ho deciso di provare il suo base .. beh che dire , emozionante , croccante , fresco ed altamente beverino .. chapeau !
Ottimo rapporto qualità/prezzo
Champagner Hervé Dubois
Südlich von Épernay befindet sich die Côte des Blancs, deren Ruf durch ihre Chardonnay-Reben begründet wurde.
Der Champagner Hervé Dubois ist im Herzen dieses außergewöhnlichen Terroirs angesiedelt, in der Gemeinde Avize, einem der fünf Dörfer, die als Grand Cru der
Region klassifiziert sind. Dieses Familienunternehmen verarbeitet den Chardonnay, der untrennbar mit diesem
kreidehaltigen Terroir verbunden ist, aber auch Pinot Noir und Pinot Meunier.
Der Stil des Hauses?
Ein typisches Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur, das sich in allen Cuvées
wiederfindet.
