Cuvee Preface

Champagne Bardiau

4.5 - 2 recensioni
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Champagner Bardiau Cuvée Préface
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  • Champagner Bardiau Cuvée Préface
Profilo Ampio, Fresco, Fruttato
Dosaggio 3 g/L - Extra Brut

La prima cuvée creata da Jérémy Bardiau, la cuvée "Préface" porta bene il suo nome.
Questa cuvée è la prefazione che vi fa venire voglia di scoprire le altre annate di questo talentuoso giovane viticoltore!
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Disponibilità: in magazzino

Uno champagne elegante, dove la freschezza dello Chardonnay incontra la ricchezza del Pinot Nero su una struttura fruttata e salina.

La prima cuvée creata da Jérémy Bardiau, la cuvée "Préface" porta bene il suo nome. Si tratta infatti di una grande introduzione al savoir-faire e allo stile della Casa.
Assemblata dai vitigni di Pinot Noir (70%) e Chardonnay (30%), da un terreno in argilla, la cuvée Préface è stata vinificata 8 mesi sur lies (su fecce) fini in una cisterna in acciaio inossidabile termoregolata e invecchiata sur lies per almeno 24 mesi.
Il risultato è uno champagne ricco, fresco ed equilibrato con aromi fruttati e minerali che accompagneranno perfettamente il salmone affumicato, un filetto di lucioperca in crosta di mandorle e verdure di stagione o semplicemente un aperitivo.
Questa cuvée è la prefazione che vi fa venire voglia di scoprire le altre annate di questo talentuoso giovane viticoltore!

* Prodotto di Francia - AOC Champagne - Contiene solfiti

  • Profilo del vino
    Ampio, Fresco, Fruttato

  • Vitigni
    Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%

  • Assemblaggio
    90 % vini dell’annata, 10 % vini di riserva

  • Affinamento sui lieviti
    2 anni

  • Malolattica
    Fermentazione malolattica svolta

  • Degré alcoolique
    12,5 %

  • Occhio
    Colore oro giallo con riflesso giallo chiaro, bollicine sottili e cordone persistente.

  • Naso
    Calcare affumicato (marna calcarea), ribes nero, liquirizia, limone, menta piperita, mandorle, caprifoglio, ciliegia, albicocca.

  • Bocca
    Attacco netto e fresco, effervescenza cremosa. Una materia fruttata, polposa e croccante evidenziata da un'acidità limonata e da un frutto ricco di polpa. Un mix ricco ed equilibrato con una freschezza mentolata nel finale.

  • Descrizione

    Uno champagne elegante, dove la freschezza dello Chardonnay incontra la ricchezza del Pinot Nero su una struttura fruttata e salina.

    La prima cuvée creata da Jérémy Bardiau, la cuvée "Préface" porta bene il suo nome. Si tratta infatti di una grande introduzione al savoir-faire e allo stile della Casa.
    Assemblata dai vitigni di Pinot Noir (70%) e Chardonnay (30%), da un terreno in argilla, la cuvée Préface è stata vinificata 8 mesi sur lies (su fecce) fini in una cisterna in acciaio inossidabile termoregolata e invecchiata sur lies per almeno 24 mesi.
    Il risultato è uno champagne ricco, fresco ed equilibrato con aromi fruttati e minerali che accompagneranno perfettamente il salmone affumicato, un filetto di lucioperca in crosta di mandorle e verdure di stagione o semplicemente un aperitivo.
    Questa cuvée è la prefazione che vi fa venire voglia di scoprire le altre annate di questo talentuoso giovane viticoltore!

    * Prodotto di Francia - AOC Champagne - Contiene solfiti

  • Caratteristiche

    • Profilo del vino
      Ampio, Fresco, Fruttato

    • Vitigni
      Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%

    • Assemblaggio
      90 % vini dell’annata, 10 % vini di riserva

    • Affinamento sui lieviti
      2 anni

    • Malolattica
      Fermentazione malolattica svolta

    • Degré alcoolique
      12,5 %

  • Degustazione

    • Occhio
      Colore oro giallo con riflesso giallo chiaro, bollicine sottili e cordone persistente.

    • Naso
      Calcare affumicato (marna calcarea), ribes nero, liquirizia, limone, menta piperita, mandorle, caprifoglio, ciliegia, albicocca.

    • Bocca
      Attacco netto e fresco, effervescenza cremosa. Una materia fruttata, polposa e croccante evidenziata da un'acidità limonata e da un frutto ricco di polpa. Un mix ricco ed equilibrato con una freschezza mentolata nel finale.

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Recensioni dei clienti
4.5 - 2 recensioni
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Verpillières-sur-Ource - Côte des Bar

Champagne Bardiau

Qui ogni parcella ha qualcosa da raccontare.

Invece di cercare di uniformare i suoi vini, la tenuta sceglie di rispettare la personalità di ciascuno dei suoi terroir, fino al momento dell'assemblaggio. Questo approccio paziente e preciso si basa su un vigneto con suoli particolarmente vari, dove il raro calcare del Portlandiano si affianca a terre più argillose.

Champagne eleganti ed equilibrati, che esprimono soprattutto la diversità del vigneto da cui provengono.

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